Dieta pentru fibroza chistică: ce să mănânci și cum să suplimentezi

Dieta pentru fibroza chistică trebuie să fie bogată în calorii, proteine și grăsimi, pentru a asigura o bună creștere și dezvoltare a copilului. În plus, este de asemenea comună utilizarea suplimentelor enzimatice digestive, care facilitează digestia și economisesc pancreasul.

Fibroza chistică este o boală genetică care este detectată prin testul de înțepătură a călcâiului, a cărei caracteristică principală este producerea de mucus mai gros de către glandele corpului, care pot obstrucționa regiuni precum plămânii și pancreasul, provocând probleme respiratorii și digestive.

Ce să mănânci

Dieta pentru fibroza chistică trebuie să fie bogată în calorii, proteine și carbohidrați, pentru a favoriza creșterea în greutate. În plus, trebuie să conțină și cantități bune de nutrienți antiinflamatori, după cum se arată mai jos:

Proteine: carne, pui, pește, ouă și brânză. Aceste alimente trebuie să fie incluse în cel puțin 4 mese pe zi;

Carbohidrați: pâine brună, orez, paste, ovăz, cartofi englezi, cartofi dulci, tapioca și cuscus sunt exemple de paste care pot fi utilizate; Carne: preferă carnea albă și grăsimea scăzută, pentru a facilita digestia; Grăsimi: ulei de nucă de cocos, ulei de măsline, unt; Seminte oleaginoase: castane, alune, nuci și migdale. Aceste alimente sunt surse de grăsimi bune și substanțe nutritive precum zincul, magneziul și vitaminele B, care îmbunătățesc imunitatea; Fructele și legumele în general, deoarece sunt bogate în nutrienți precum vitamina C, vitamina E, izoflavone și alte fitochimice antiinflamatorii, care ajută la funcționarea pancreasului și a plămânului; Omega-3, care este o grăsime antiinflamatoare, poate fi găsit în alimente precum sardine, somon, ton, nuci, chia, semințe de in și ulei de măsline.

Copiii și adulții cu fibroză chistică trebuie să urmeze nutriționistul pentru a monitoriza creșterea și greutatea corporală, ajustând dieta în funcție de rezultatele obținute.

Ce trebuie de evitat

Alimentele care trebuie evitate în fibroza chistică sunt cele care irită intestinele și cresc inflamația în organism, cum ar fi:

Carne prelucrate, cum ar fi cârnați, cârnați, șuncă, bologna, salam, piept de curcan; Faina alba: fursecuri, prajituri, gustari, paine alba, paste; Zahar și dulciuri în general; Alimente prăjite și uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de soia, porumb și canola; Mâncare pregătită pentru îngheț, cum ar fi lasagna, pizza, ascunzătoare; Băuturi zaharoase: băuturi răcoritoare, sucuri industrializate, agități; Băuturi alcoolice

Inflamarea crescută în organism și intestin dăunează sistemului imunitar și favorizează infecțiile respiratorii, care este una dintre cele mai frecvente probleme în fibroza chistică.

Suplimente care pot fi utilizate

Deoarece digestia slabă și malabsorbția nutrienților este frecventă în fibroza chistică, din cauza funcționării defectuoase a pancreasului, poate fi necesară adesea utilizarea suplimentelor cu enzime digestive, cunoscute sub denumirea de lipaze, care trebuie ajustate în funcție de vârstă și vârstă. volumul mesei consumate. Enzimele vor ajuta la digerarea alimentelor și vor permite o absorbție mai bună, aducând mai multe calorii și nutrienți în organism.

Cu toate acestea, utilizarea enzimelor digestive nu garantează absorbția totală a alimentelor și, de asemenea, poate fi necesară utilizarea suplimentelor bogate în carbohidrați sau pulberi proteice, care pot fi adăugate în sucuri, vitamine, terci și rețete de casă pentru prăjituri și plăcinte. Pentru a reduce inflamația, utilizarea omega-3 în capsule poate fi de asemenea foarte utilă.

În plus, poate fi necesară utilizarea suplimentelor de vitamine solubile în grăsimi, care sunt vitaminele A, E, D și K, care ar trebui luate în conformitate cu sfatul medicului sau nutriționistului.

Cantitate recomandată de enzime

Cantitatea recomandată de enzime variază în funcție de vârsta și greutatea pacientului și de mărimea mesei care trebuie consumată. Conform Ordonanței SAS / MS nr. 224, 2010, se recomandă 500 până la 1.000 U lipază / kg pe masă principală, iar doza poate fi crescută dacă pacientul continuă să prezinte semne de grăsime în scaun. Pe de altă parte, dozele mai mici de 500U trebuie administrate în gustări, care sunt mese mai mici.

Doza maximă zilnică nu trebuie să depășească 2.500 U / kg / masă sau 10.000 U / kg / zi de lipază, iar ingestia sa trebuie făcută chiar înainte de începerea mesei. În plus, este important să ne amintim că unele alimente nu necesită utilizarea enzimelor atunci când sunt consumate singure, precum miere, jeleuri, fructe, sucuri de fructe și legume, cu excepția avocado, nucă de cocos, cartofi, fasole și mazăre. Vedeți cum să recunoașteți schimbările în poop.

Meniul fibrozei chistice

Următorul tabel prezintă un exemplu de meniu de 3 zile pentru a ajuta la tratarea fibrozei chistice:

masă	Ziua 1	Ziua 2	Ziua 3
mic dejun	1 pahar de lapte integral cu 1 col de supă de cacao superficială + 2 felii de pâine integrală cu 1 felie de brânză	1 cană de smoothie de avocado cu miere + 2 felii de pâine prăjită cu unt	1 iaurt natural cu miere și granola + 1 tapioca cu 2 ouă prăjite
Gustare de dimineață	amestec de caise și prune + 10 nuci de caju	1 piure de banane cu 1 col de ovaz + 1 col de supă de unt de arahide	1 măr + 3 pătrate de ciocolată neagră
Pranz / Cina	paste de usturoi și ulei + 3 chiftelute în sos de roșii + salată crudă cu ulei de măsline	5 col de supă de orez + 3 col de fasole + stroganoff de vită + salată salată în ulei de măsline	piure de cartofi + salata aburita + pui cu sos de branza
După-amiaza gustare	1 cană de cafea cu lapte + 1 tapioca cu nucă de cocos	1 iaurt natural netezit cu banane și miere + 10 nuci de caju	1 pahar de suc + sandwich cu ou și brânză

În fibroza chistică, monitorizarea medicală și nutrițională este esențială pentru a monitoriza creșterea copilului și pentru a prescrie corect cantitatea și tipurile de suplimente și remedii. Vedeți mai multe despre principalele moduri de tratare a fibrozei chistice.