- Salată de Quinoa cu roșii și castraveți
- ingrediente
- Cum să te pregătești
- Principalele avantaje pentru sănătate
- Informații nutriționale despre quinoa crudă
Quinoa este foarte simplu de făcut și poate fi gătită sub formă de fasole timp de 15 minute, cu apă, pentru a înlocui orezul, de exemplu. Cu toate acestea, poate fi consumat și în fulgi precum ovăz sau sub formă de făină pentru a face pâine, prăjituri sau clătite, de exemplu.
Deși costă, în medie, 20 de reali per kg, este excelent să îmbogățiți și să variați dieta.
Această sămânță, care este un fel de cereale foarte hrănitoare, pe lângă faptul că nu are gluten, are de două ori proteina conținută în orez și, prin urmare, este excelentă pentru vegetarieni sau pentru cei care au nevoie să crească cantitatea de proteine din alimentele lor. În plus, crește imunitatea datorită faptului că are zinc și seleniu și, de asemenea, scade retenția de apă, deoarece conține potasiu și, deoarece conține fibre, favorizează și pierderea în greutate.
Salată de Quinoa cu roșii și castraveți
O rețetă foarte simplă este salata revigorantă de quinoa cu castraveți și roșii. Pe lângă faptul că este delicioasă, această salată este foarte bogată în proteine, ușor de făcut și vă ajută să vă reîmprospătați în cele mai calde zile ale anului.
ingrediente
- 175 g de quinoa; 600 ml de apă; 10 roșii tăiate în felii; ½ castravete tăiate în felii; 3 cepe verzi tocate; ½ suc de lămâie; ulei de măsline, piper, sare de mentă, coriandru și pătrunjel după gust.
Cum să te pregătești
Se toarnă quinoa într-o tigaie, se adaugă apa și se aduce la fierbere. Apoi se reduce căldura, se acoperă și se gătește quinoa încă 15 minute la foc mic.
În cele din urmă, strecurați apa, dacă este necesar, lăsați quinoa să se răcească și adăugați cu celelalte ingrediente într-un vas de servire, asezonând după bunul plac.
Principalele avantaje pentru sănătate
Beneficiile Quinoa includ îmbunătățirea funcției intestinale, contribuind la controlul colesterolului și al zahărului din sânge, precum și la scăderea apetitului, deoarece este un aliment bogat în fibre. În plus, ajută și la buna funcționare a creierului, deoarece este bogat în omega 3, combate anemia, deoarece este bogat în fier și poate ajuta la prevenirea osteoporozei, deoarece are mult calciu.
Aflați despre alte beneficii importante ale quinoei.
Informații nutriționale despre quinoa crudă
Fiecare 100 de grame de quinoa are multe minerale, cum ar fi fierul, fosforul și Omega 3 și 6, care sunt grăsimi esențiale pentru organism.
| calorii | 368 Kcal | se potrivesc | 457 miligrame |
| hidrati de carbon | 64, 16 grame | fier | 4, 57 miligrame |
| proteine | 14, 12 grame | fibre | 7 miligrame |
| lipide | 6, 07 grame | potasiu | 563 miligrame |
| Omega 6 | 2.977 miligrame | magneziu | 197 miligrame |
| Vitamina B1 | 0, 36 miligrame | Vitamina B2 | 0, 32 miligrame |
| Vitamina B3 | 1, 52 miligrame | Vitamina B5 | 0, 77 miligrame |
| Vitamina B6 | 0, 49 miligrame | Acid folic | 184 miligrame |
| seleniu | 8, 5 micrograme | zinc | 3, 1 miligrame |
Folosirea quinoei este o modalitate simplă de a crește dieta cu aminoacizi esențiali și o varietate bună de minerale și vitamine complexe B, ceea ce face ca această sămânță să fie versatilă, o alternativă excelentă pentru intoleranții la gluten sau grâu.
