Ghimbir: pentru ce este folosit, cum să-l folosești (și 5 îndoieli comune)

Ghimbirul servește pentru a vă pierde în greutate și pentru a ajuta la tratarea digestiei sărace, arsurilor la stomac, greață, gastrită, răceală, colesterol ridicat, tensiune arterială ridicată, tuse, dureri musculare, probleme de circulație a sângelui și artrită.

Aceasta este o plantă medicinală care are o aromă picantă și poate fi folosită pentru a condimenta mâncarea, reducând nevoia de sare. Această rădăcină poate fi folosită și pentru tratarea problemelor circulatorii, răcelilor sau inflamațiilor, cum ar fi durerea în gât, de exemplu.

Numele său științific este Zingiber officinalis și poate fi achiziționat în magazine alimentare, farmacii, târguri și târguri, în forma sa naturală, în pulbere sau capsule.

Consultați cele 7 beneficii principale pentru sănătate ale ghimbirului.

Pentru ce este

Proprietățile lui Ginger includ acțiunea sa anticoagulantă, vasodilatatoare, digestivă, antiinflamatoare, antiemetică, analgezică, antipiretică și antispasmodică.

Cum se folosește

Părțile folosite de ghimbir sunt rădăcinile pentru prepararea ceaiului sau a condimentelor, de exemplu.

• Ceai de ghimbir pentru răceli și dureri în gât: puneți 2 - 3 cm de rădăcină de ghimbir într-o tigaie cu 180 ml de apă și fierbeți 5 minute. Se strecoară, se lasă să se răcească și se bea de 3 ori pe zi; Compresă de ghimbir pentru reumatism: răziți ghimbirul și aplicați pe zona dureroasă, acoperiți cu tifon și lăsați-l să acționeze aproximativ 20 de minute.

Vezi și cum să prepari sucul de ghimbir pentru a accelera metabolismul.

Efecte secundare posibile

Cele mai frecvente reacții adverse care pot fi cauzate de ghimbir includ tulburarea stomacului și somnolență, dar de obicei apar numai atunci când sunt consumate în exces.

Cine nu ar trebui să folosească

Ghimbirul este contraindicat pentru persoanele alergice și pentru cei care utilizează medicamente anticoagulante, cum ar fi warfarina, deoarece poate crește riscul de sângerare. În plus, persoanele cu hipertensiune arterială și care utilizează medicamente pentru a controla presiunea ar trebui să consume doar ghimbir conform sfaturilor medicale, deoarece poate interfera cu efectul medicamentului, necontrolând presiunea.

În timpul sarcinii, doza maximă de ghimbir ar trebui să fie de 1g pentru fiecare kg de greutate, astfel că această rădăcină poate fi folosită sub formă de zest, pentru a ameliora greața în timpul sarcinii.

Informații nutriționale pentru ghimbir

componente	Cantitate la 100 g
putere	80 calorii
proteină	1, 8 g
grăsimi	0, 8 g
hidrati de carbon	18 g
fibre	2 g
Vitamina C	5 mg
potasiu	415 mg

Întrebări comune

1. Mânca ghimbir este rău?

Când este consumat în exces, ghimbirul poate provoca tulburări de stomac la persoanele cu stomac sensibil, la copii și poate provoca, de asemenea, somnolență. În plus, nu este indicat persoanelor care iau medicamente anticoagulante.

2. Ghimbirul subțiază sângele?

Da, consumul de ghimbir ajută în mod regulat la „subțiarea” sângelui, fiind util în caz de hipertensiune arterială, de exemplu, dar ar trebui evitat de persoanele care iau medicamente precum warfarina, deoarece poate crește riscul de sângerare.

3. Crește ghimbirul presiunea?

Persoanele cu hipertensiune arterială și care utilizează medicamente pentru a-și controla presiunea ar trebui să consume doar ghimbir în conformitate cu sfatul medicului, deoarece poate interfera cu efectul medicamentului, necontrolând presiunea.

4. Crește ghimbirul imunitatea?

Da, consumul de ghimbir în pulberi, fulgi și ceai de ghimbir îmbunătățește răspunsul organismului la infecții și, prin urmare, acesta este un mare aliat împotriva răcelii și gripei, de exemplu.

5. Ghimbirul pierde în greutate?

Rădăcina de ghimbir are o acțiune stimulantă și, prin urmare, poate ajuta la creșterea metabolismului și, în consecință, a cheltuielilor de energie ale organismului, dar va fi utilă pentru a pierde în greutate doar dacă persoana respectivă se află într-o dietă și activitate fizică.

Retete de ghimbir

Ghimbirul poate fi utilizat în rețete dulci și savuroase. Rădăcina mărunțită fin sau măcinată poate fi folosită în sosuri, varză, sos de roșii și în mesele orientale, de exemplu. Pământ, poate fi folosit în prăjituri, prăjituri, pâine și băuturi calde.

1. Suc de lămâie cu ghimbir și mentă

Această rețetă este ușor de preparat și poate fi o opțiune bună pentru răcire.

ingrediente

• 1 lingură de coajă de lămâie; 300 ml suc de lămâie; 1 lingură de ghimbir cu coajă; 1 cană de ceai de mentă; 150 ml de apă caldă; 1200 ml de apă rece; 250 g de zahăr.

Mod de preparare

Pregătiți ceaiul de mentă cu frunze și apă fierbinte, apoi bateți toate ingredientele într-un blender, încordați și serviți înghețată.

2. Carne tocată cu sos de ghimbir

Această rețetă este simplă, gustoasă și poate fi folosită pentru a însoți pastele, cum ar fi umpluturile impachetate sau ardeii prăjiți, de exemplu.

ingrediente

• 500 g carne măcinată; 2 roșii coapte; 1 ceapă; 1/2 ardei roșu; Pătrunjel și arpagic după gust; Sare și ghimbir măcinat după gust; 5 căței de usturoi zdrobit; 2 linguri de ulei de măsline sau ulei; 300 ml de apă.

Mod de preparare

Puneți usturoiul și ceapa într-o tigaie, împreună cu puțin ulei sau ulei de măsline până se rumenesc. Adăugați carnea și lăsați-o să se rumenească câteva minute, amestecând constant. Adăugați treptat 150 ml de apă și celelalte ingrediente până când caramelul începe să gătească și să guste. Verificați dacă carnea este gătită bine și adăugați restul de apă, lăsând la foc mediu aproximativ 20 de minute sau până când carnea este bine gătită.

3. Apa de ghimbir

Apa de ghimbir este excelentă pentru a adăuga aroma în apă și, de asemenea, pentru a vă ajuta să slăbești.

ingrediente

• Ghimbir feliat; 1 L de apă.

Mod de preparare

Feliați ghimbirul și adăugați 1 litru de apă și lăsați-l să stea peste noapte. Luați în timpul zilei, fără îndulcire.

4. Ghimbir murat

ingrediente

• 400 g de ghimbir; 1/2 cană de zahăr; 1 cană de oțet; 3 lingurițe de sare; 1 recipient de sticlă de aproximativ 1/2 litru cu capac.

Mod de preparare

Cojiți ghimbirul și apoi feliați, lăsând feliile subțiri și lungi. Gătiti doar în apă până la fierbere și apoi se răcește natural. Apoi, adăugați celelalte ingrediente și dați la foc să gătească aproximativ 5 minute după fierbere la foc mic. După aceea, trebuie să depozitați ghimbirul într-un recipient de sticlă timp de cel puțin 2 zile înainte de a mânca.

Această conservă de ghimbir de casă durează aproximativ 6 luni, dacă este păstrată întotdeauna la frigider.