- Pentru ce este busuioc
- Cum se consumă
- Sosul pesto de busuioc:
- Ceai de busuioc:
- Efecte secundare și contraindicații
- Cum să plantezi busuioc
Busuiocul este o plantă medicinală și aromatică cunoscută și sub denumirea de Busuioc cu frunze largi, Alfavaca, Basilicão, Amfádega și Herb-rea, utilizat pe scară largă pentru a face remedii casnice pentru tuse, tuse și dureri în gât.
Denumirea sa științifică este Ocimum basilicum și poate fi achiziționată de la magazine alimentare alimentare, piețe stradale și pe unele piețe. Busuiocul este un arbust care poate atinge 60 cm la 1 metru înălțime, cu numeroase frunze largi și foarte aromate, care sunt utilizate pe scară largă în bucătăria italiană. Planta are flori mici care pot fi liliac, alb sau roșu.
Pentru ce este busuioc
Busuiocul obișnuiește să:
- Ajutor în tratamentul tusei, flemă; răni; probleme de stomac; lipsa poftei de mâncare; glande; tuse; durere în gât; răgușeală; amigdalită; greață
Proprietățile busuiocului includ proprietățile sale antispasmodice, digestive, deparazitare, antibacteriene, fungicide, insecticide, astringente, vindecătoare, febrifugale, stimulante, anti-emetice, anti-tuse și antiinflamatoare.
Cum se consumă
Părțile folosite de busuioc sunt frunzele și tulpinile sale, pentru condimente omlete, tocanite de carne, pește, pui, salate, supe, umpluturi, ca ingredient principal în sosul italian tipic, precum și în dulciuri și lichioruri. Busuiocul se combină perfect cu mâncăruri care includ roșii, ulei de măsline, lămâie, carne roșie, paste și brânză.
Sosul pesto de busuioc:
Bate ingredientele într-un blender:
- 1 pachet de busuioc proaspăt50g migdale50g parmezan2 linguri (supă) de ulei bun1 lingură de apă fierbinteSalt și piper (după gust) Suc de jumătate de lămâie (sau 1 întreg, după preferințe) 1 cățel de usturoi zdrobit
Ceai de busuioc:
- Adăugați 10 frunze de busuioc în 1 cană de apă clocotită. Lasă-l să stea 5 minute, așteaptă să se încălzească, încordează și apoi bea.
Efecte secundare și contraindicații
Efectele secundare ale busuiocului includ reacții alergice și este contraindicat în doze mari în timpul sarcinii, la copii sub 12 ani și la femei care alăptează.
Cum să plantezi busuioc
Busuiocului îi place soarele plin și preferă solul fertil, bine drenat, care nu acumulează apă, dar are nevoie de udare regulată. Poate fi plantat în plante în ghiveci sau sol bine fertilizat și nu îi place frigul și înghețurile, nici căldura excesivă, deși îi place soarele. Nu rezistă la multe recolte, fiind nevoie de replantare frecventă.
