Ce este alergia la proteina din lapte de vacă (aplv) și cum este alimentul

Alergia la proteina din lapte de vacă (APLV) se întâmplă atunci când sistemul imunitar al copilului respinge proteinele din lapte, provocând simptome severe, cum ar fi pielea roșie, vărsături puternice, scaune sângeroase și dificultăți de respirație.

În aceste cazuri, bebelușul trebuie hrănit cu formule speciale de lapte indicate de medicul pediatru și care nu conțin proteine din lapte, pe lângă evitarea consumului de alimente care conțin lapte în compoziția sa.

Cum se hrănește fără lapte de vacă

Pentru bebelușii care sunt alergici la lapte și care încă alăptează, mama trebuie să înceteze consumul de lapte și produse care conțin lapte în rețetă, deoarece proteina care provoacă alergia trece în laptele matern, provocând simptome la copil.

Pe lângă îngrijirea alăptării, bebelușii de până la 1 an ar trebui să consume, de asemenea, formule de lapte pentru sugari care nu conțin proteine din lapte de vacă, cum ar fi Nan Soy, Pregomin, Aptamil și Alfaré. După vârsta de 1 an, urmărirea cu pediatrul trebuie să continue și copilul poate începe să consume lapte de soia fortificat sau alt tip de lapte indicat de medic.

De asemenea, este important să ne amintim că la toate vârstele trebuie evitat consumul de lapte și orice produs care conține lapte în compoziția sa, precum brânză, iaurt, prăjituri, produse de patiserie, pizza și sos alb.

Ce să mănânci la alergie la lapte

Cum se diferențiază colica normală de alergia la lapte

Pentru a diferenția între colicele normale și alergia la lapte, trebuie să observați simptomele, întrucât colica nu apare după toate alimentările și provoacă durere și disconfort mai ușoare decât alergia.

În alergie, simptomele sunt mai severe și, pe lângă problemele intestinale, includ și iritabilitate, modificări ale pielii, vărsături, dificultăți de respirație, umflare a buzelor și a ochilor și iritabilitate.

Alimente și ingrediente care trebuie eliminate din dietă

Tabelul de mai jos prezintă alimentele și ingredientele produselor industrializate care conțin proteine din lapte și ar trebui eliminate din dietă.

Alimente interzise	Ingrediente interzise (a se vedea pe etichetă)
Laptele de vacă	cazeină
brânză	cazeinat
Laptele de capră, oaie și bivoliță și brânză	lactoză
Iaurt, caș, petit suisse	Lactoglobulina, lactoalbumină, lactoferină
Băutură lactată	Grăsime de unt, ulei de unt, ester de unt
Crema acru	Grăsime anhidră din lapte
Crema, cos, smantana	lactat
unt	Zer, proteine din zer
Margarina care contine lapte	Drojdie de lapte
Ghee (unt clarificat)	Cultura inițială a acidului lactic fermentat în lapte sau zer
Brânză de căsuță, brânză cremă	Compus lactat, amestec de lapte
Sos alb	Proteine din zer microparticulate
Dulce de leche, frisca, creme dulci, budinca	Diacetil (de obicei folosit în bere sau floricele cu unt)

Ingredientele enumerate în coloana din dreapta, cum ar fi cazeina, cazeinatul și lactoza, trebuie verificate pe lista ingredientelor de pe eticheta alimentelor procesate.

În plus, produsele care conțin coloranți, arome sau o aromă naturală de unt, margarină, lapte, caramel, cremă de nucă de cocos, crema de vanilie și alți derivați din lapte pot conține urme de lapte. Deci, în aceste cazuri, trebuie să apelați SAC-ul producătorului produsului și să confirmați prezența laptelui înainte de a oferi mâncarea copilului.