- 1. Cum se face dieta lichidă
- 2. Cum se face dieta Pasty
- Când să mănânci din nou alimente solide
- Meniu de dietă după intervenția bariatrică
- Ce nu poți mânca
După ce a suferit o intervenție chirurgicală bariatrică, persoana trebuie să mănânce o dietă lichidă timp de aproximativ 15 zile, apoi poate începe dieta păstuoasă pentru aproximativ alte 20 de zile.
După această perioadă, alimentele solide pot fi introduse din nou puțin câte puțin, dar de obicei, hrănirea revine la normal, la aproximativ 3 luni după operație. Cu toate acestea, aceste perioade de timp pot varia, în funcție de tipul de toleranță pe care fiecare persoană îl are după operație.
Efectuarea acestui timp de adaptare este foarte importantă, deoarece stomacul persoanei este foarte mic și se potrivește doar cu aproximativ 200 ml de lichid, motiv pentru care persoana pierde rapid în greutate, deoarece chiar dacă vrea să mănânce mult, se va simți foarte incomodă deoarece literalmente mâncarea nu se va potrivi în stomac.
1. Cum se face dieta lichidă
Dieta lichidă începe imediat după operație și durează de obicei între 1 și 2 săptămâni. În această perioadă, mâncarea poate fi consumată doar sub formă lichidă și în volume mici, de aproximativ 100 până la 150 ml, făcând aproximativ 6 - 8 mese pe zi, cu un interval de 2 ore între mese. În perioada dietei lichide este frecvent să parcurgeți următoarele etape:
- Dieta lichidă clară: aceasta este prima fază a dietei lichide care trebuie făcută în primele 7 zile ale perioadei postoperatorii, fiind bazată pe supă fără grăsimi, sucuri de fructe încărcate, ceaiuri și apă. Dieta trebuie să înceapă cu un volum de 30 ml și să crească treptat până la 60 de ml la sfârșitul primei săptămâni. Dieta strivită: după primele 7 zile, puteți adăuga acest tip de dietă, care constă în consumul unor tipuri de alimente zdrobite, crescând cantitatea de lichid de la 60 la 100 ml. Alimentele permise includ ceaiuri și sucuri de fructe non-citrice, cereale precum ovăz sau cremă de orez, carne albă, gelatină neîndulcită, legume precum dovlecei, țelină sau yamuri și legume fierte precum dovlecel, vinete sau chayote.
Mâncarea trebuie consumată încet, poate dura până la 40 de minute pentru a bea un pahar de supă, iar paiele nu trebuie folosite pentru a le mânca.
De asemenea, este extrem de important să bei între 60 până la 100 ml de apă pe parcursul zilei, în cantități mici și să iei suplimentele prescrise de medic, pentru a asigura cantitatea de vitamine de care organismul are nevoie.
2. Cum se face dieta Pasty
Dieta păstuoasă ar trebui să înceapă la aproximativ 15 zile de la operație, iar în ea persoana poate mânca doar alimente păstoase, cum ar fi creme de legume, terciuri, piureuri de fructe fierte sau crude, legume, piureuri, piureuri de proteine sau vitamine de fructe bătute cu suc soia sau apa, de exemplu.
În această fază a dietei, volumul ingerat trebuie să fie cuprins între 150 și 200 ml, iar aportul de lichide trebuie evitat cu mesele principale. Consultați un meniu și câteva rețete pastoase pe care le puteți folosi după o intervenție chirurgicală bariatrică.
Când să mănânci din nou alimente solide
După aproximativ 30 până la 45 de zile de la intervenția bariatrică, persoana poate reveni la consumul de alimente care trebuie mestecate, dar în cantități mici, peste 6 mese zilnice. În această etapă poate fi util să folosiți o farfurie pentru desert pentru a mânca cantități mici la fiecare masă.
Lichidele trebuie luate numai între mese, este important să bei cel puțin 2L de apă pe zi pentru a preveni deshidratarea.
Din această etapă, pacientul poate mânca fructe, legume, cereale integrale, lapte și produse lactate, carne, pește, ouă, paste, orez, cartofi, cereale integrale și semințe în cantități mici și în funcție de toleranța lor.
Meniu de dietă după intervenția bariatrică
Iată un exemplu de meniu pentru diferitele etape ale dietei după o intervenție chirurgicală bariatrică:
| mese | Dieta lichidă clară | Dieta strivită |
| mic dejun | 30 - 60 ml suc de papaya încordat | 60 - 100 ml smântână de orez (fără lapte) + 1 lingură (de desert) de proteină praf |
| Gustare de dimineață | 30 - 60 ml de ceai de tei | 60 - 100 ml suc de papaya încordat + 1 lingură de pulbere proteică |
| prânz | 30 - 60 ml de supă de pui fără grăsime | 60 - 100 ml de supă de legume tocate (dovleac + dovlecel + pui) |
| Gustare 1 | 30 - 60 ml gelatină lichidă fără zahăr + 1 lingură de pulbere proteică | 60 până la 100 ml suc de piersică + 1 lingură de pulbere proteică |
| Gustarea 2 | 30 - 60 ml suc de pere încordat | 60 - 100 ml gelatină lichidă fără zahăr + 1 lingură de pulbere proteică |
| cină | 30 - 60 ml de supă de pui fără grăsime | 60 - 100 ml de supă de legume (țelină + chayote + pui) |
| cină | 30 - 60 ml suc de piersică încordat | 60 - 100 ml suc de mere + 1 lingură (de desert) de pudră proteică |
Este important ca între fiecare masă să beți aproximativ 30 ml de apă sau ceai și, în jurul orei 21.00, să luați un supliment nutritiv de tip glucerna.
| mese | Dieta pastoasa | Dieta semi-solidă |
| mic dejun | 100 - 150 ml de ovăz cu lapte degresat + 1 lingură (de desert) de proteină praf | 100 ml lapte degresat cu 1 felie de pâine prăjită cu 1 felie de brânză albă |
| Gustare de dimineață | 100 - 150 ml suc de papaya + 1 lingură (de desert) de pudră proteică | 1 banană mică |
| prânz | 100 - 150 ml de supă de legume tocate cu pui + 1 lingură de piure de dovleac fără unt | 1 lingură de morcovi zdrobiți, 2 linguri de carne măcinată și 1 lingură de orez |
| gustare | 100 - 150 g mere fierte și zdrobite | 200 ml de ceai de mușețel + 1 felie de pâine prăjită |
| cină | 100 - 150 ml de ciorbă de legume măcinată cu pește + 2 linguri de piure de cartof fără unt | 30 g pui mărunțit + 2 linguri de piure de cartofi |
| cină | 100 - 150 ml suc de pere + 1 lingură (de desert) de pudră proteică | 200 ml de ceai de mușețel cu 1 cremă |
În aceste etape, se recomandă să bei între 100 și 150 ml de apă sau ceai între fiecare masă și să crești treptat în funcție de toleranța individuală, ajungând la 2 litri de apă pe zi.
Ce nu poți mânca
În primele 3 luni după operația de reducere a stomacului, alimente precum:
- Cafea, ceai mat, ceai verde; Ardei, condimente chimice, cum ar fi Knorr , Sazon, muștar, ketchup sau Worcesters; Sucuri pudrate, băuturi răcoritoare, precum și apă carbogazoasă; Ciocolată, bomboane, gumă și dulciuri în general; alimente prajite; băuturi alcoolice.
În plus, alimentele cum ar fi mousse de ciocolată, lapte condensat sau înghețată sunt foarte calorice, și chiar dacă sunt consumate în cantități mici, pot pune din nou greutate.
