- Meniul insuficienței renale
- 5 gustări sănătoase pentru pacienții renali
- 1. Biscuit de amidon
- 2. Popcorn nesalțat
- 3. Tapioca cu gem de mere
- 4. Batoane de cartof dulce la cuptor
- 5. Biscuiți cu unt
Dieta în caz de insuficiență renală, fără hemodializă este foarte restrânsă, deoarece este necesar să se controleze aportul de sare, fosfor, potasiu, proteine și, în general, consumul de apă și alte fluide trebuie, de asemenea, să fie limitat. Este destul de comun ca zahărul să fie, de asemenea, exclus din dietă, deoarece majoritatea pacienților cu rinichi cronici sunt, de asemenea, diabetici.
Urmând recomandările nutriționistului, rinichii vor fi mai puțin copleșiți de lichide și minerale pe care nu sunt capabili să le filtreze.
Meniul insuficienței renale
Urmarea dietei va îmbunătăți calitatea vieții pacientului și va încetini evoluția insuficienței renale. Iată un exemplu de meniu de 3 zile:
Ziua 1
| mic dejun | 1 cană mică de cafea sau ceai (60 ml)
1 felie de tort de porumb simplu (70g) 7 unități de struguri |
| Gustare de dimineață | 1 felie de ananas prăjit cu scorțișoară și cuișoare (70g) |
| prânz | 1 friptură la grătar (60 g)
2 buchete de conopidă gătită 2 linguri de orez cu șofran 1 unitate de piersică din conserve |
| gustare | 1 tapioca (60g)
1 linguriță gem de mere neîndulcit |
| cină | 1 lingură de spaghete cu usturoi tocat
1 picior de pui prăjit (90 g) Salată de salate condimentată cu oțet de cidru de mere |
| cină | 2 pâine prăjită cu 1 linguriță de unt (5 g)
1 ceașcă mică de ceai de mușețel (60ml) |
Ziua 2
| mic dejun | 1 cană mică de cafea sau ceai (60 ml)
1 tapioca (60g) cu 1 linguriță de unt (5g) 1 pere fierte |
| Gustare de dimineață | 5 biscuiți cu amidon |
| prânz | 2 linguri de pui fiert mărunțit - folosiți sare din plante pentru a condimenta
3 linguri de polenta gătită Salata de castraveți (½ unitate) condimentată cu oțet de cidru de mere |
| gustare | 5 bețe de cartof dulce |
| cină | Omleta cu ceapa si oregano (folositi doar 1 ou)
1 pâine simplă de însoțit 1 banana prăjită cu scorțișoară |
| cină | 1/2 cană de lapte (se completează cu apă filtrată)
4 biscuita Maisena |
Ziua 3
| mic dejun | 1 cană mică de cafea sau ceai (60 ml)
2 biscuiti de orez 1 felie de brânză albă (30g) 3 căpșuni |
| Gustare de dimineață | 1 cană popcorn nesărat cu ierburi |
| prânz | 2 clătite umplute cu carne măcinată (carne: 60 g)
1 lingură de varză gătită 1 lingura orez alb 1 felie subțire (20g) de guavă (dacă sunteți diabetic, alegeți varianta de dietă) |
| gustare | 5 fursecuri cu unt |
| cină | 1 bucată de pește gătit (60 g)
2 linguri morcov fiert cu rozmarin 2 linguri orez alb |
| cină | 1 măr copt cu scorțișoară |
5 gustări sănătoase pentru pacienții renali
Restricțiile la dieta pacientului renal pot îngreuna alegerea gustărilor. Deci, cele mai importante trei orientări atunci când alegeți gustări sănătoase în bolile de rinichi sunt:
- Mâncați fructe gătite întotdeauna (gătiți de două ori), fără a reutiliza niciodată apa de gătit; restricționați alimentele procesate și procesate, care sunt de obicei bogate în sare sau zahăr, preferând versiunile de casă; mâncați proteine doar la prânz și cină, evitând consumul în gustări.
Rețetele pentru gustări indicate în această dietă sunt aici:
1. Biscuit de amidon
ingrediente:
- 4 căni de praf acru1 cană de lapte1 cană de ulei2 ouă întregi1 col. cafea cu sare
Mod de preparare:
Bateți toate ingredientele într-un mixer electric până când atinge consistența uniformă. Utilizați o pungă de patiserie sau o pungă de plastic pentru a face cookie-urile în cercuri. Se introduce într-un cuptor preîncălzit mediu timp de 20 până la 25 de minute.
2. Popcorn nesalțat
Stropiti ierburi pentru aroma. Opțiuni bune sunt oregano, cimbru, chimi-churri sau rozmarin. Urmăriți următorul videoclip cum puteți face floricele în cuptorul cu microunde într-un mod super sănătos:
3. Tapioca cu gem de mere
Cum se face gem de mere neîndulcit
ingrediente:
- Avem o gamă largă de fructe și legume proaspete, care sunt disponibile într-o gamă largă de arome.
Mod de preparare:
Se spală merele, se decojesc și se taie în bucăți mici. Acum, aduceți merele la foc mediu cu apa, adăugând sucul de lămâie și bețișoarele de scorțișoară. Acoperiți tigaia și gătiți timp de 30 de minute, amestecând ocazional. Dacă doriți o consistență mai uniformă, fără forfotă, așteptați să se răcească și folosiți un mixer pentru a bate dulceața.
4. Batoane de cartof dulce la cuptor
ingrediente:
- 1 kg cartofi dulci tăiați în bastoane groaseSalt și cimbru
Mod de preparare:
Întindeți bețișoarele pe un platou uns cu ulei și presărați ierburile. Duceți la un cuptor preîncălzit la 200º timp de 25-30 de minute. Dacă doriți un gust mai dulce, treceți de la ierburi la scorțișoară pudră.
5. Biscuiți cu unt
Această rețetă de prăjituri cu unt este bună pentru insuficiența renală, deoarece este săracă în proteine, sare și potasiu.
ingrediente:
- Într-un bol mare, bateți împreună untul, zahărul, sarea și piperul și condimentați cu sare și piper.
Mod de preparare:
Amestecați toate ingredientele într-un bol și frământați până nu este liber de mâini și vas. Dacă durează prea mult, adăugați puțin mai multă făină. Se taie în bucăți mici și se introduc într-un cuptor mediu-mic, preîncălzit, până se rumenesc ușor.
Fiecare cookie are 15, 4 mg de potasiu, 0, 5 mg sodiu și 16, 3 mg fosfor. În insuficiența renală, un control strict al aportului acestor minerale și proteine este important. Așadar, vedeți cum ar trebui să fie dieta din persoanele cu insuficiență renală în acest videoclip:
