- Lista alimentelor funcționale și pentru ce sunt ele
- Rețetă cu alimente funcționale
- Salată de soia funcțională
Alimentele funcționale conțin substanțe active care beneficiază organismul, contribuind astfel la încetinirea evoluției bolilor precum diabetul sau cancerul și la promovarea sănătății. În plus, alimentele funcționale ajută, de asemenea, la îmbunătățirea problemelor de sănătate, cum ar fi constipația, de exemplu.
Un alt beneficiu al utilizării alimentelor funcționale este de a ajuta la reducerea cheltuielilor legate de asistența medicală, cum ar fi medicamentele la farmacie, programările medicului sau examinările medicale, de exemplu, deoarece aceste alimente întăresc organismul și împiedică apariția bolilor.
Lista alimentelor funcționale și pentru ce sunt ele
Alimentele funcționale ar trebui consumate pentru a îmbunătăți calitatea și speranța de viață a oamenilor, deoarece, datorită proprietăților lor, reduc riscul de boli cronice, precum cancerul și diabetul, de exemplu. Unele alimente funcționale pot fi:
- Sardinele, semințele de chia, nuci - sunt bogate în omega 3, care ajută la scăderea riscului de boli cardiovasculare, combate inflamația și contribuie la îmbunătățirea capacităților creierului. Roșiile, guava, pepene verde - au cantități mari de licopen, un antioxidant care ajută la scăderea colesterolului și la scăderea riscului de cancer de prostată. Iaurt, kefir - alimente cu probiotice, care sunt bacterii bune care reglează intestinul, prevenind constipația și prevenind apariția cancerului de colon. Porumb, kiwi, dovlecel - bogat în luteină și zeaxantină, antioxidanți care împiedică degenerarea maculară și apariția cataractei. Ceaiul verde, strugurii roșii, vinul roșu - sunt alimente cu catechine care ajută la prevenirea diferitelor tipuri de cancer și la întărirea sistemului imunitar. Porumbul, soia - au fitosteroli care sunt substanțe care ajută la scăderea colesterolului și reduc riscul de boli cardiovasculare. Tărâțele de cereale, fructele pasiunii, migdalele cu piele - alimentele bogate în fibre ajută la reglarea intestinului prin scăderea șanselor de a face cancer de colon.
În plus, fibrele ajută la reducerea colesterolului prin scăderea absorbției grăsimilor, la controlul diabetului, deoarece împiedică creșterea rapidă a zahărului în sânge și la combaterea obezității prin scăderea poftei de mâncare. Consultați mai multe alimente bogate în fibre la: Alimente bogate în fibre.
Rețetă cu alimente funcționale
Realizarea unei rețete cu alimente funcționale este foarte simplă, vezi exemplul:
Salată de soia funcțională
ingrediente
- 1 pahar cu roșii de soia1 ceapă2 cuișoare de usturoi1 lingură ulei de măsline1 cutie de porumb1 lingură semințe de chia2 linguri de migdale tocate cu piele
Mod de preparare
Se fierbe soia în 1 litru de apă și se lasă să stea 1 oră. Răceste roșiile cu uleiul de măsline tocat, ceapa și usturoiul. Adăugați soia și porumb. Stingeți soba și adăugați în cele din urmă semințele de chia și migdale tocate.
Pentru desert, preferați kiwi, guava, pepene verde, struguri roșii sau fructe de pasiune, deoarece sunt fructe funcționale.
Dacă nu vă plac fructele și legumele sau încercați alimente noi, vizionați videoclipul de mai jos și aflați ce să faceți pentru a încerca să începeți să vă bucurați de aceste alimente.
