- 1. Alimente picante
- 2. Ceapa
- 3. Alimente acide
- 4. Alimente și grăsimi prăjite
- 5. Menta
- 6. Ciocolata
- 7. Băuturi alcoolice
- 8. Cafea sau băuturi cofeinizate
Există alimente și băuturi care pot provoca arsuri la stomac și arde esofagul sau care pot agrava această problemă la persoanele cu tendința de a suferi de reflux, cum ar fi cofeina, citricele, grăsimile sau ciocolata, de exemplu.
Majoritatea alimentelor care provoacă arsuri la stomac provoacă relaxarea sfincterului esofagian inferior, care este un mușchi care acționează ca o barieră între esofag și stomac și care, dacă este relaxat, facilitează trecerea conținutului gastric în esofag.
Câteva exemple de alimente care pot provoca arsuri la stomac sunt:
1. Alimente picante
În general, alimentele picante au o compoziție numită capsaicină în compoziția lor, care încetinește digestia, ceea ce face ca alimentele să rămână în stomac mai mult timp, crescând astfel riscul de reflux.
În plus, capsaicina este, de asemenea, o substanță care poate irita esofagul, provocând o senzație de arsură. Știi ce să faci pentru a calma aceste simptome.
2. Ceapa
Ceapa, mai ales dacă este crudă este un aliment care relaxează sfincterul esofagian inferior, care este un mușchi care acționează ca o barieră între esofag și stomac și, dacă este relaxat, facilitează refluxul. În plus, are un conținut ridicat de fibre, care fermentează și agravează simptomele arsurilor la stomac.
3. Alimente acide
Alimentele acide precum fructele citrice precum portocala, lămâia, ananasul sau roșii și derivații de roșii, cresc aciditatea stomacului, intensificând arsurile la stomac și senzația de arsură în esofag.
4. Alimente și grăsimi prăjite
Alimentele și grăsimile prăjite, cum ar fi prăjiturile, untul, smântâna sau chiar avocado, brânza și nuci sunt alimente care, de asemenea, relaxează sfincterul esofagian inferior, făcând acidul stomacului să scape mai ușor în esofag, provocând arsuri.
În plus, alimentele bogate în grăsimi stimulează eliberarea hormonului colecistokininei, care contribuie, de asemenea, la relaxarea sfincterului esofagian inferior și prelungește permanența alimentelor în stomac pentru a fi mai bine digerate, ceea ce, în schimb, crește riscul de reflux..
5. Menta
Unele studii au arătat că alimentele cu mentă crește refluxul gastroesofagian și arderea. De asemenea, se crede că, în unele cazuri, menta provoacă iritarea mucoasei esofagului.
6. Ciocolata
Alimentele din ciocolată relaxează, de asemenea, sfincterul esofagian inferior, crescând refluxul acid, datorită compoziției teobrominei și eliberării de serotonină.
7. Băuturi alcoolice
După consumul de băuturi alcoolice, alcoolul este rapid absorbit de sistemul gastrointestinal, care irită membranele mucoase ale esofagului și ale stomacului și schimbă membranele intestinale, afectând absorbția de nutrienți.
În plus, alcoolul relaxează și sfincterul esofagian inferior și crește aciditatea stomacului.
8. Cafea sau băuturi cofeinizate
La fel ca în cazul altor alimente, cafeaua și produsele care au cofeină în compoziția lor, cum ar fi băuturile răcoritoare, de exemplu, relaxează sfincterul esofagian inferior, crescând refluxul acid.
Cunoașteți alte cauze care pot fi cauza arsurilor la stomac.
