Alimentele alcalizante sunt toate cele care sunt capabile să echilibreze aciditatea sângelui, ceea ce îl face mai puțin acid și se apropie de pH-ul ideal al sângelui, care este în jur de 7.35 la 7.45.
Susținătorii regimului alcalinizant susțin că dieta actuală, bogată în alimente rafinate, zaharuri, carne procesată și proteine de origine animală, tinde să facă pH-ul sângelui mai acid, ceea ce poate dăuna sănătății și poate crește probleme precum inflamația și tensiunea arterială scăzută. imunitate.
Alimente alcaline
Alimentele alcaline sunt în principal alimente cu puțin zahăr, cum ar fi:
- Fructe în general, inclusiv fructe acide precum lămâia, portocala și ananasul; Legume și verzi în general; Seminte oleaginoase: migdale, castane, alune; Proteine: proteine mei, tofu, tempeh și zer; Condimente: scorțișoară, curry, ghimbir, ierburi în general, chili, sare de mare, muștar; Altele: apă alcalină, oțet de cidru de mere, apă comună, melasă, alimente fermentate.
Conform acestei diete, alcalinizarea alimentelor promovează sănătatea și detoxifierea organismului, aducând beneficii precum prevenirea infecțiilor, reducerea inflamației, îmbunătățirea durerii și prevenirea bolilor precum cancerul.
Cum se măsoară aciditatea corpului
Aciditatea organismului este măsurată prin sânge, dar pentru a facilita monitorizarea, creatorii dietei alcaline sugerează măsurarea acidității prin teste și urină. Cu toate acestea, aciditatea corpului variază în funcție de locație, fiind foarte acidă în stomac sau vagin, de exemplu.
Aciditatea urinei variază în funcție de dietă, de bolile din organism sau de medicamentele utilizate, de exemplu, și nu este posibilă compararea cu aciditatea sângelui.
Cum menține corpul echilibrul de sânge
PH-ul sângelui este controlat astfel încât acesta să fie întotdeauna în jur de 7.35 până la 7.45, printr-un proces cunoscut sub numele de efect tampon. Ori de câte ori o boală, alimente sau medicamente schimbă pH-ul sângelui, acesta este controlat rapid pentru a reveni la starea sa normală, în principal prin urină și respirație.
Astfel, nu este posibil să se facă sânge mai acid sau mai de bază prin dietă, deoarece doar unele boli foarte grave, cum ar fi BPOC și insuficiența cardiacă, pot scădea pH-ul sângelui, lăsându-l ușor acid. Cu toate acestea, dieta alcalină propune ca menținerea pH-ului sanguin să fie mai puțin acid, chiar dacă aciditatea sa a fost în limita normală, are deja beneficii pentru sănătate și previne bolile.
Pentru a afla mai multe despre alimentele acide vezi: Alimente acide.
