14 Nocivitatea zahărului pentru sănătate

Consumul de zahăr, în special zahărul alb, este legat de un risc crescut de a avea probleme precum diabetul, obezitatea, colesterolul ridicat, gastrita și constipația.

Pe lângă zahărul alb, consumul excesiv de produse dulci bogate în zahăr, cum ar fi mousse-urile și prăjiturile, este de asemenea dăunător sănătății și este necesar să se evite aceste alimente pentru a menține organismul sănătos și pentru a nu fi supraponderal.

Dăunarea consumului de zahăr

Consumul frecvent de zahăr crește șansele de a avea probleme precum:

Cariția dinților; Obezitate; Diabet; Colesterol ridicat; Grăsimi hepatice; Cancer; Gastrită; Tensiune arterială; Gută; Constipație

În plus, zahărul oferă numai calorii goale pentru organism, deoarece nu conține vitamine sau minerale, care sunt elemente nutritive esențiale pentru buna funcționare a organismului.

De ce zahărul este dependent de creier

Zahărul este dependent de creier, deoarece stimulează producerea unui hormon numit dopamină, care este responsabil pentru senzația de plăcere și bunăstare, determinând organismul să devină dependent de acest tip de aliment.

Pe lângă dependență, excesul de zahăr afectează și memoria și împiedică învățarea, ceea ce duce la scăderea performanței în studii și muncă.

Recomandare privind consumul de zahăr

Consumul recomandat de zahăr pe zi este de 25 g, ceea ce este echivalent cu o lingură completă, dar idealul este să evitați consumul cât mai mare a acestui aliment, deoarece organismul nu are nevoie să funcționeze bine.

În plus, trebuie preferat consumul de zahăr brun sau miere, deoarece acestea conțin mai multe vitamine și minerale decât produsul rafinat, fiind mai puțin dăunătoare pentru sănătate.

Alimente bogate în zahăr

Pe lângă zahărul alb, multe alimente conțin acest ingredient în rețeta lor, ceea ce cauzează, de asemenea, rău sănătății. Câteva exemple sunt:

Deserturi: prăjituri, budinci, dulciuri și pâine zahăr; Bauturi: bauturi racoritoare, conserve si sucuri pudrate; Produse industrializate: ciocolată, gelatină, biscuiți umpluți, ketchup, lapte condensat, Nutella, miere de karo.

Astfel, este important să evitați consumul acestor alimente și să priviți întotdeauna eticheta pentru a vedea dacă zahărul a fost folosit ca ingredient pentru fabricarea produsului. Vedeți cât zahăr este în cele mai consumate alimente.

Cum se îndulcește fără zahăr

Pentru a îndulci sucuri, cafele, iaurturi naturale sau pentru a face rețete pentru prăjituri și dulciuri, ar trebui să preferați să folosiți îndulcitori pentru dietă în loc de zahăr. Cei mai buni îndulcitori sunt cei naturali, cum ar fi stevia, xilitolul, eritritolul, maltitolul și taumatina și pot fi folosiți în toate tipurile de rețete și preparate.

Îndulcitori artificiali, cum ar fi aspartamul, ciclamatul de sodiu, zaharina și sucraloza, sunt obținute din substanțe chimice și nu sunt recomandate în special copiilor și femeilor însărcinate. În plus, este ideal ca băuturi precum sucuri, cafele și ceaiuri să fie luate fără adăugarea de zahăr sau îndulcitori, iar iaurtul natural, la rândul său, poate fi îndulcit ușor cu puțină miere sau fructe. Consultați o listă completă de îndulcitori naturali și artificiali.

Cum să adaptezi gustul pentru a nu avea nevoie de zahăr

Palatul durează aproximativ 3 săptămâni pentru a te obișnui cu gustul mai puțin dulce, întrucât este nevoie de timp pentru reînnoirea papilelor gustative de pe limbă, care sfârșesc adaptându-se la aromele noi.

Pentru a facilita schimbarea și acceptarea gustului, este posibil să eliminați puțin zahărul, reducând cantitatea folosită în aliment până la zero. Și același lucru trebuie făcut cu îndulcitori, reducând cantitatea de picături utilizate. În plus, ar trebui crescut consumul de alimente care pot fi amare sau acre, cum ar fi fructe acre și legume crude.

Pentru a îmbunătăți sănătatea și a preveni bolile, consultați 3 pași simpli pentru a reduce consumul de zahăr.