- Tabelul alimentelor bogate în colesterol
- Alimente care cresc colesterolul rău
- Alimente care cresc colesterolul bun
Alimentele bogate în colesterol sunt în special cele de origine animală, cum ar fi gălbenușul de ou, carnea de vită sau ficatul, de exemplu.
Colesterolul este un tip de grăsime prezent în organism, care este esențial pentru buna funcționare a celulelor, atunci când la valori adecvate, însă, dacă valorile sunt mari, poate reprezenta o amenințare pentru sănătate. Cunoașteți consecințele unui nivel ridicat de colesterol.
Tabelul alimentelor bogate în colesterol
Unele alimente bogate în colesterol sunt:
| alimente | Cantitatea de colesterol în 100 g | Energie în 100 g |
| Sâmburi de porc | 2195 mg | 127 de calorii |
| Ficat de vițel | 393 mg |
141 calorii |
| Rinichiul de porc | 395 mg | 95 de calorii |
| Ouă de pui | 356 mg | 143 calorii |
| Ficat de pui | 341 mg | 106 calorii |
| Ficatul de porc | 237 mg | 129 calorii |
| Rinichi de bou | 213 mg | 92 de calorii |
| unt | 201 mg | 726 calorii |
| Inima de pui | 159 mg | 222 calorii |
| creveți | 154 mg | 77 calorii |
| cod | 139 mg | 136 calorii |
| Carnea de porc prăjită | 110 mg | 262 calorii |
| Parmezan | 106 mg | 453 calorii |
| Brânză Emmentală | 98 mg | 384 calorii |
| Brânză Cheddar | 97 mg | 419 calorii |
| carne de vită | 90 mg | 250 de calorii |
| crab | 85 mg | 83 calorii |
| Lapte întreg praf | 85 mg | 497 calorii |
| untură | 82 mg | 896 calorii |
| hamsie | 80 mg | 167 calorii |
| Coaste de porc | 74 mg | 355 calorii |
Aceste alimente, deoarece au cantități mari de colesterol, ar trebui evitate de persoanele cu colesterol ridicat.
Alimente care cresc colesterolul rău
Alimentele care cresc colesterolul rău ar trebui evitate, în special de pacienții cu probleme cardiovasculare, deoarece sunt bogate în grăsimi saturate. Câteva exemple sunt:
- Pește prăjit, carne prăjită, cartofi prăjiți; cârnați, salam, slănină, untură; ciocolată, băuturi cu ciocolată, prăjituri și plăcinte industrializate; lapte integral, lapte condensat, brânzeturi galbene, smântână, rețete cu smântână, înghețată și budincă.
Atât alimentele din tabel, cât și cele de pe listă trebuie evitate în caz de colesterol LDL peste 130 mg / dL.
Alimente care cresc colesterolul bun
Alimentele care ajută la creșterea colesterolului bun sunt:
- Avocado; Ulei de măsline, ulei de porumb, floarea-soarelui, ulei de canola, ulei de arahide; Arahide, migdale, castane, seminte de in, semințe de floarea soarelui, susan; somon, ton, sardine alune.
Aceste alimente sunt bogate în grăsimi monoinsaturate și polinesaturate și, împreună cu pierderea în greutate și activitatea fizică, ajută organismul să îmbunătățească colesterolul bun, cunoscut și sub denumirea de colesterol HDL, care trebuie să depășească 35 mg / dL. Vezi alte sfaturi pentru îmbunătățirea colesterolului HDL.
