Alimentele bogate în vitamina E sunt în principal cele de origine vegetală bogate în grăsimi, precum semințele de floarea soarelui, alunele și castanele. Cu toate acestea, unele alimente de origine animală, precum somonul, codul și oul fiert sunt, de asemenea, bogate în această vitamină.
Vitamina E este importantă pentru organism, deoarece este un antioxidant puternic, mai puternic decât vitamina C, având funcții precum prevenirea bolilor cardiovasculare, îmbunătățirea pielii și consolidarea sistemului imunitar.
Cantitatea de vitamina E din alimente
Următorul tabel arată cantitatea de vitamina E prezentă în 100 g din sursele alimentare ale acestei vitamine:
| 100 g de alimente | Vitamina E |
| Seminte de floarea soarelui | 35 mg |
| migdale | 26 mg |
| alună | 15 mg |
| nuci | 9, 3 mg |
| arahidă | 8, 3 mg |
| Nuci de Brazilia | 5, 7 mg |
| oliv | 3, 8 mg |
| Ou fiert | 2, 3 mg |
| avocado | 2, 1 mg |
| kiwi | 1, 5 mg |
| somon | 1, 1 mg |
Vitamina E poate fi găsită în principal în alimentele bogate în grăsimi, deoarece este o vitamină solubilă în grăsimi, care are nevoie de grăsimi pentru a fi bine absorbită în intestin. Astfel, persoanele care utilizează medicamente pentru a elimina mai multe grăsimi în intestin ar trebui să fie conștienți de cantitatea de vitamina E din organism, deoarece unul dintre efectele secundare ale medicamentului poate fi lipsa vitaminei E. A se vedea simptomele lipsei de vitamina E.
Pentru ce este vitamina E
Vitamina E este bogată în tocoferol, un puternic antioxidant care servește în primul rând pentru a proteja celulele din organism împotriva bolilor și a modificărilor ADN-ului care pot duce la probleme precum îmbătrânirea prematură și cancerul. În plus, ajută la reglarea nivelului de colesterol din sânge, prevenind complicații precum ateroscleroza și atacul de cord.
În ceea ce privește frumusețea și longevitatea, vitamina E este importantă pentru menținerea sănătății pielii, creșterea elasticității acesteia și prevenirea ridurilor și îmbunătățește circulația sângelui la nivelul scalpului. Această vitamină întărește și sistemul imunitar și îmbunătățește producția de hormoni, favorizând fertilitatea.
Meniu bogat în vitamina E
Următorul tabel prezintă un exemplu de meniu de 3 zile pentru a avea o dietă bogată în vitamina E, care previne bolile și îmbunătățește sănătatea pielii și părului:
| masă | Ziua 1 | Ziua 2 | Ziua 3 |
| mic dejun | 1 iaurt simplu + 2 ouă fierte cu cremă de ricotta | smoothie de avocado cu ovăz | cafea neindulcită + omletă cu brânză |
| Gustare de dimineață | 2 kiwi | 1 pere + 3 nuci braziliene | 3 col de supă de avocado piure cu 1/2 col de supă de miere |
| Pranz / Cina | cod coapte cu cartofi gratinati si salata | file de somon la grătar cu orez brun + legume aburite | carne gătită cu piure de dovleac + salată brută |
| După-amiaza gustare | 3 prajeli cu guacamole si cafea | cafea + crepe cu umplutură de brânză | 1 iaurt simplu + 15 alune |
Într-o dietă echilibrată, bogată în legume, ouă, carne și semințe oleaginoase, cum ar fi nuci și alune, este posibilă obținerea naturală a cantității necesare de vitamina E recomandată pe zi, este important să ne amintim că suplimentarea acestei vitamine trebuie să fie prescrisă de medic sau nutriționist.
