Oregano este o plantă aromatică folosită pe scară largă ca condiment în bucătărie, în special paste, salate și sosuri și poate fi consumată și sub formă de ceai sau ulei esențial. Aroma oregano este deosebită, oferind o atingere picantă și aromată meselor.
Această plantă are mai multe beneficii pentru sănătate datorită proprietăților sale antioxidante, antimicrobiene și antiinflamatorii, care ajută la prevenirea și combaterea unor boli. Denumirea științifică de oregano este Origanum vulgare , iar frunzele acestei plante sunt folosite ca condiment, care pot fi utilizate atât proaspete, cât și deshidratate.
Beneficiile Oregano
Oregano are mai multe proprietăți care garantează mai multe beneficii pentru sănătate, principalele fiind:
- Reduce inflamația, deoarece conține substanța carvacrol, care este responsabilă pentru mirosul și aroma caracteristică oregano, pe lângă faptul că exercită efecte antiinflamatorii asupra organismului, care pot ajuta organismul să se recupereze de unele boli cronice; Previne cancerul, deoarece este bogat în antioxidanți, precum carvacrol și timol, care pot preveni deteriorarea celulelor cauzate de radicalii liberi; Combate unele tipuri de virusuri și bacterii, care pot provoca infecții precum răceli, gripă și infecții ale tractului urinar. Aparent, carvacrolul și timolul scad activitatea acestor microorganisme; Favorizează pierderea în greutate, deoarece carvacrol poate modifica sinteza grăsimilor din organism, pe lângă faptul că exercită un efect antiinflamator, favorizând pierderea în greutate; Combate ciuperca unghiilor, deoarece are proprietăți antifungice; Întărește sistemul imunitar, deoarece este bogat în vitamina A și caroten, având, prin urmare, o mare putere antioxidantă; Calmează căile respiratorii și fluidizează secrețiile, acest beneficiu fiind obținut în principal prin aromaterapie cu oregano.
În plus, oregano ajută la păstrarea alimentelor mai mult timp datorită proprietăților sale antimicrobiene, care ajută la prevenirea și controlul proliferării și dezvoltării microorganismelor care pot strica alimentele.
Aflați despre alte beneficii ale oregano și cum să îl utilizați urmărind următorul videoclip:
Informații nutriționale
Următorul tabel prezintă compoziția nutrițională a 100 g de frunze proaspete de oregano.
| compoziție | Oregano uscat (100 grame) | Oregano uscat (1 lingură = 2 grame) |
| putere | 346 kcal | 6, 92 kcal |
| proteine | 11 g | 0, 22 g |
| grăsime | 2 g | 0, 04 g |
| hidrati de carbon | 49, 5 g | 0, 99 g |
| Vitamina A | 690 mcg | 13, 8 mcg |
| Vitamina B1 | 0, 34 mg | trăsături |
| Vitamina B2 | 0, 32 mg | trăsături |
| Vitamina B3 | 6, 2 mg | 0, 12 mg |
| Vitamina B6 | 1, 12 mg | 0, 02 mg |
| Vitamina C | 50 mg | 1 mg |
| sodiu | 15 mg | 0, 3 mg |
| potasiu | 15 mg | 0, 3 mg |
| calciu | 1580 mg | 31, 6 mg |
| se potrivesc | 200 mg | 4 mg |
| magneziu | 120 mg | 2, 4 mg |
| fier | 44 mg | 0, 88 mg |
| zinc | 4, 4 mg | 0, 08 mg |
Cum se consumă
Oregano poate fi consumat folosind frunze proaspete sau deshidratate și este cultivat cu ușurință în borcane mici acasă. Frunzele uscate trebuie înlocuite la fiecare 3 luni, deoarece își pierd aroma și aroma în timp.
Această plantă poate fi folosită sub formă de ceai sau pentru a condimenta mâncarea, combinând foarte bine cu ouă, salate, paste, pizza, pește și năut și pui.
Pe lângă faptul că sunt utilizate în gătit, alte modalități de a profita de oregano pentru a îmbunătăți sănătatea sunt:
- Ceai de oregano: diluarea se face cu 1 lingură de plantă uscată pentru fiecare 1 cană de apă clocotită, fiind excelent pentru ameliorarea tusei, digestia precară, infecția tractului urinar și candidoza; Miere: adăugarea de oregano în miere este excelentă pentru a ajuta la combaterea astmului și bronșitei Ulei pe piele: trecerea uleiului esențial de oregano pe unghii sau pe piele, împreună cu puțin ulei de nucă de cocos, ajută la oprirea inelului și funcționează ca un respingător natural; Aburul: ajută la fluidizarea mucusului pulmonar și ajută la tratarea sinuzitei.
Este important să ne amintim că oregano poate fi folosit la orice vârstă, dar că unii oameni sunt sensibili la această plantă și pot întâmpina probleme precum alergie la piele și vărsături.
Vezi cum să plantezi Oregano
Oregano poate fi plantat cu ușurință acasă, necesitând un vas de plastic sau de lut cu mici găuri în partea de jos pentru a scurge apa, solul fertil și într-un loc unde frunzele sale primesc lumina soarelui zilnică, deoarece devin și mai aromate. Semințele de obicei germinează după două săptămâni, iar solul ghiveciului cu planta trebuie păstrat ușor umed.
Dacă plantarea se face cu o ramură de oregano, jumătatea inferioară a ramurii trebuie mai întâi plasată într-un pahar cu apă până când apar noi rădăcini, când poate fi apoi plantată în solul fertil pentru ca planta să crească. Când planta atinge 20 cm înălțime, este pregătită pentru recoltarea și utilizarea frunzelor sale.
Pentru a usca frunzele, lăsați-le întinse într-un loc întunecat, cald, uscat și bine ventilat, astfel încât acestea să se usuce natural și să aibă o aromă mai concentrată.
Omleta cu oregano cu rosii
ingrediente
- 4 ouă1 ceapă medie grăbită1 ceașcă ceai proaspăt de oregano1 roșii medii fără piele și semințe cubulețe ½ cană brânză parmezan
Mod de preparare
Bateți ouăle și adăugați oregano, sare, brânză rasă și roșii. Se toacă ceapa cu uleiul într-o tigaie antiaderentă și se toarnă amestecul, lăsându-se să se prăjească fără a agita până la punctul dorit.
