Mâncă prea multe ouă rău? cât pot mânca pe zi?

Mâncarea ouă zilnic nu este rău pentru sănătatea ta, împreună cu o dietă echilibrată și poate aduce chiar și mai multe beneficii organismului, cum ar fi contribuirea la controlul colesterolului, favorizarea creșterii în masă musculară sau prevenirea bolilor ochilor, de exemplu.

Oul a fost cunoscut a fi rău pentru sănătatea dvs., deoarece gălbenușul său este bogat în colesterol, dar studiile arată că colesterolul prezent în alimentele naturale are un risc scăzut de a fi rău pentru sănătatea dvs., deoarece alimentele procesate sunt cele care perturbă colesterolul, cum ar fi slănina, mezelurile sunca, mezeluri, fursecuri umplute și fast-food .

Astfel, idealul este să gătiți oul în cel mai natural mod posibil, cu apă, de exemplu, evitând utilizarea grăsimilor procesate, cum ar fi uleiul sau untul.

Câte ouă pot mânca pe zi?

Studiile nu arată un consens în ceea ce privește cantitatea de ouă permise pe zi, dar consumul a aproximativ 1 - 2 unități pe zi este bun pentru sănătatea oamenilor sănătoși, conform American Heart Association. Pentru persoanele cu diabet și probleme cardiace, idealul este ca consumul să fie de maxim 1 unitate pe zi, împreună cu o dietă echilibrată pentru a menține nivelul adecvat al colesterolului și al glicemiei.

Deși oul este un aliment foarte bogat, acesta are și calorii și, prin urmare, cei care urmează diete foarte limitate pentru pierderea în greutate ar trebui să consume ou cu moderație. Vezi informațiile nutriționale ale oului și știi dacă caloriile acestuia se potrivesc în dieta ta.

8 Beneficii pentru sănătatea ouălor

Pe lângă faptul că nu dăunează inimii, alte beneficii sunt:

Creșterea masei musculare, deoarece este o sursă bună de proteine; prevenirea bolilor precum cancerul, deoarece este bogată în antioxidanți, cum ar fi triptofanul și tirozina; scade absorbția colesterolului în intestin, deoarece este bogată în lecitină; preveni îmbătrânirea prematură, pentru că este bogat în seleniu, zinc și vitamine A și E; combate anemia, deoarece conține fier și acid folic; protejează-ți vederea, deoarece conține antioxidanți luteină și zeaxantină; menține sănătatea oaselor, deoarece conține calciu și fosfor; ajută la formarea memoriei; a fătului și prevenirea cancerului de sân, deoarece conține colină;

Oul este de obicei contraindicat doar în cazurile de alergie la albumină, care este proteina din acest aliment care este prezentă în limpede. Vezi simptomele alergiei la ou.

Cum se prepară ouăle într-un mod sănătos

Câteva moduri sănătoase de a pregăti oul și de a profita de beneficiile acestui aliment includ:

1. Gătit în cuptorul cu microunde

O rețetă ușoară și practică este pregătirea oului în cuptorul cu microunde, deoarece nu ia ulei. Pentru a face acest lucru, încălziți un vas adânc în cuptorul cu microunde timp de 1 minut, deschideți oul în vas, condimentați și străpungeți gălbenușul, astfel încât să nu izbucnească. Apoi, pune totul la cuptorul cu microunde încă 1 minut.

2. Faceți ouă poșat

Pentru a face versiunea în braț, puneți un vas cu apă să fiarbă și când apar primele bule, agitați apa cu o lingură, întorcându-se mereu în aceeași direcție. Apoi, spargeți oul cu grijă în tigaie, lăsând oul să gătească așa aproximativ 7 minute. În cele din urmă, îndepărtați-o cu ajutorul unei linguri fante, lăsând apa să se scurgă înainte de a o pune pe placă pentru a servi.

3. Prăjiți oul cu apă

Pentru a evita folosirea uleiului, așezați oul într-o tigaie antiaderentă bine încălzită, adăugați 1 lingură de apă și acoperiți tigaia astfel încât oul să gătească cu abur.

4. Farofa de ouă

Pentru fiecare ou trebuie folosite 4 linguri de făină de manioc, 1 lingură de ceapă mărunțită și o jumătate de lingură de ulei, unt sau margarină. Ar trebui să rumenim ceapa în unt, adăugăm oul și când este aproape fiartă, adăugăm făina treptat.

5. Omletă de ouă

Pentru cei care nu pot mânca gălbenușuri în exces, ideal este să facă o omletă albă de ou.

ingrediente:

3 albusuri de ou1 lingura apa sau lapte1 cana legume fierte (rosii, morcovi, broccoli) ¼ cana de cascaval sau branza ricottaSalt si piper dupa gust

Mod de preparare

Într-un recipient, amestecați albusurile, laptele și condimentele. Se introduce într-o tigaie preîncălzită și se gătește timp de 2 minute. Adăugați umplutura de legume și brânză sau alte lucruri după cum doriți, lăsând-o să gătească până când brânza s-a topit.

Oul brut crește riscul de infecție intestinală

Ouăle crude sau crude pot conține bacterii Salmonella, care provoacă febră, vărsături și diaree severă și sunt și mai periculoase la copii. Prin urmare, ar trebui să evităm consumul său rar și, de asemenea, produsele care au ouă crude ca ingrediente, cum ar fi mousse, maioneză, topping și umpluturi de tort.

Cea mai bună alegere este să consumi ou fiert sau prăjit fără a adăuga ulei sau unt, pentru a nu crește cantitatea de calorii și grăsimi consumate în dietă.

Testează pentru a vedea dacă oul este bun

O modalitate bună de a ști dacă oul este încă bun de mâncat este de a pune oul încă intact într-un pahar cu apă. Dacă plutește, se datorează faptului că conține deja mult aer în interior, motiv pentru care este vechi sau deteriorat și nu trebuie consumat. Idealul este să consumi doar oul care se află în fundul paharului sau în mijlocul apei.

Ouăle de coajă albă sau brună aduc aceleași avantaje pentru sănătate și este important să cumpărați să respectați doar calitatea cochiliei, care trebuie să fie curată, mată și fără fisuri. În momentul pregătirii, albusul de ou trebuie să fie gros și vâscos, iar gălbenușul să fie ferm și centralizat, fără a se despărți după ce coaja s-a rupt.

De asemenea, este important să ne amintim că ouăle trebuie păstrate la frigider, de preferință în interior, deoarece ușa ghețarului suferă multe variații de temperatură, ceea ce afectează conservarea acestui aliment.