- Beneficii de varză
- Masa nutritiva cu varza
- Rețete cu varză
- 1. Varză au gratin
- 2. varză încovoiată
- 3. Suc de varză
Varza este o legumă care poate fi consumată crudă sau gătită, de exemplu, și poate fi un însoțitor la mese sau ingredientul principal. Varza este bogată în vitamine și minerale, precum și săracă în calorii și săracă în grăsimi, ceea ce o face un aliat excelent în procesul de pierdere în greutate și în consolidarea sistemului imunitar, de exemplu.
Această legumă poate fi clasificată în funcție de textura sa netedă și cretă și, de asemenea, pentru culoarea sa ca mov și alb. Varza roșie și cea albă au aceleași avantaje, cu toate acestea varza roșie are o concentrație mai mare de fosfor și seleniu, în timp ce varza albă este mai bogată în vitamina A și acid folic, de exemplu.
Beneficii de varză
Varza este o legumă bogată în vitamine și minerale, cu mai multe beneficii pentru sănătate, principalele fiind:
- Întărește sistemul imunitar, deoarece este bogat în vitamina C și antioxidanți; Previne bolile cardiovasculare, deoarece are antioxidanți și împiedică absorbirea colesterolului în organism, reducând nivelul colesterolului; Controlează tensiunea arterială, deoarece favorizează eliminarea sodiului în urină; Asistă la procesul de coagulare a sângelui, deoarece oferă vitamina K, care este esențială pentru cascada de coagulare; Îmbunătățește aspectul și încetinește îmbătrânirea pielii, deoarece antioxidanții împiedică acumularea radicalilor liberi, împiedicând apariția petelor brune pe piele și a liniilor de expresie; Ajută la pierderea în greutate, deoarece este o legumă cu conținut scăzut de calorii și bogată în fibre, vitamine și minerale; Previne problemele stomacale, în special gastrita, deoarece este capabil să împiedice bacteriile H. pylori să rămână în stomac și să se prolifereze; Întărește oasele, deoarece este bogat în calciu, magneziu și potasiu; Îmbunătățește funcționarea intestinului, deoarece este bogat în fibre.
În plus, varza poate fi utilă pentru a ajuta la controlul procesului inflamator, în plus pentru a ajuta la tratarea reumatismului, a gutei și a greaței și a preveni apariția ulcerelor.
Consumul de varză nu are multe contraindicații, deoarece este o legumă foarte bogată din punct de vedere nutrițional și are mai multe beneficii, cu toate acestea, consumul său în exces poate duce la o creștere a gazelor, deoarece are foarte mult sulf în compoziția sa, care poate fi cam incomod.
În plus, femeile care alăptează ar trebui să evite consumul de varză, deoarece poate provoca colici la copil. Astfel, se recomandă nutriționistului să indice cantitatea și cea mai potrivită formă de consum pentru persoană.
Masa nutritiva cu varza
Următorul tabel oferă informații nutriționale pentru 100 g de varză crudă.
| componente | Varza cruda |
| putere | 25 kcal |
| proteină | 1, 4 g |
| hidrati de carbon | 4, 3 g |
| Fibre dietetice | 2, 5 g |
| lipide | 0, 2 g |
| Vitamina C | 36, 6 mg |
| Vitamina A | 10 mcg |
| potasiu | 160, 8 mg |
| calciu | 53 mg |
| se potrivesc | 32 mg |
| fier | 0, 57 mg |
| magneziu | 35 mg |
| sulf | 32, 9 mg |
| cupru | 0, 06 mg |
| sodiu | 41, 1 mg |
Rețete cu varză
Deși cele mai mari avantaje ale varză se datorează consumului de legume crude, este posibil să consumăm varză în moduri diferite și să profităm cel mai mult de nutrienți, astfel încât să aibă beneficii.
Varza poate fi folosită ca însoțire sau ca ingredient în unele preparate, cum ar fi:
1. Varză au gratin
Varza de varză este un mod sănătos și rapid de a consuma varza și este un acompaniament minunat la un prânz sănătos, de exemplu.
ingrediente
- 2 varza; 1 ceapa; 2 catei de usturoi dupa gust; 1 cutie de smantana sau crema de ricotta; 1, 5 linguri de unt; Sare dupa gust; Mozzarella usoara; 1 cana de lapte.
Mod de preparare
Tăiați varza și așezați-o într-o tigaie cu apă clocotită și lăsați câteva minute până se usucă. Între timp, topiți untul într-o altă tigaie pentru a salta usturoiul și ceapa, care ar trebui să fie tăiate în bucăți mici.
Apoi adăugați smântâna, sarea și brânza și amestecați până când sunt complet omogene. Apoi adăugați varza, amestecați din nou, așezați-o pe un platou și coaceți. În plus, puteți pune brânză rasă deasupra înainte de a duce vasul la cuptor.
2. varză încovoiată
Varza bătută este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru a însoți mesele.
ingrediente
- 1 varză tăiată în fâșii; 1 cățel de usturoi; 2 lingurițe de ulei; sare și piper după gust; 1 roșie tăiată cubuletă; 1 cană de mazăre; 1 cană de porumb; 50 ml de apă.
Mod de preparare
Mai întâi, puneți uleiul, usturoiul și ceapa tocată într-o tigaie, apoi varza și apa. Se condimentează cu sare și piper și se gătește până se usucă varza.
Apoi adăugați roșiile tocate, mazărea și porumbul, amestecați bine și serviți.
3. Suc de varză
Sucul de varză ajută la procesul de scădere în greutate și poate fi consumat în fiecare zi și amestecat cu alte fructe, cum ar fi mere și portocale, de exemplu.
ingrediente
- 3 frunze de varză; 1 suc de portocale; 500 ml de apă.
Mod de preparare
Spălați bine frunzele de varză și bateți într-un blender împreună cu sucul de portocale. Apoi strecurați și îndulciți după preferințe. Este recomandat să beți sucul imediat ce sunteți gata să profitați la maxim de nutrienți și beneficii.
