- Dieta de diabet de tip 2
- Alimente permise în diabetul de tip 2
- Cantitate recomandată de fructe
- Alimente interzise în dietă pentru diabetul de tip 2
- Meniu pentru dieta diabetului de tip 2
- Dieta diabetului de tip 1
În dieta diabetului, trebuie evitat consumul de zahăr simplu și alimente bogate în făină albă. În plus, este necesară și reducerea consumului de cantități mari din orice aliment bogat în carbohidrați, chiar dacă sunt sănătoși, cum ar fi fructe, orez brun și ovăz.
Acest lucru se datorează faptului că excesul de carbohidrați din aceeași masă stimulează creșterea glicemiei, ceea ce duce la diabet necontrolat. Vezi mai multe sfaturi mai jos:
Dieta de diabet de tip 2
Diabetul de tip 2 este tipul care apare de obicei ca o consecință a supraponderalii și a unei alimentații precare, care apare la vârsta adultă. Este mai ușor de controlat și se îmbunătățește foarte mult cu pierderea în greutate și activitate fizică regulată.
Alimente permise în diabetul de tip 2
Alimentele permise în dieta diabetului de tip 2 sunt cele bogate în fibre, proteine și grăsimi bune, precum:
- Cereale integrale: făină de grâu integral, orez și paste, ovăz, floricele; Leguminoase: fasole, soia, năut, linte, mazăre; Legume în general, cu excepția cartofilor, cartofilor dulci, a maniului și a yamului, deoarece au o concentrație mare de carbohidrați și ar trebui consumate în porții mici; Carne în general, cu excepția cărnii procesate, precum șuncă, piept de curcan, cârnați, mezeluri, slănină, bologna și salam; Fructe în general, atât timp cât se consumă 1 unitate la un moment dat; Grăsimi bune: avocado, nucă de cocos, ulei de măsline, ulei de nucă de cocos și unt; Seminte oleaginoase: castane, alune, alune, nuci și migdale; Lapte și produse lactate, acordând atenție alegerii iaurturilor fără zahăr adăugat.
Este important să ne amintim că tuberculii, cum ar fi cartofii englezi, cartofii dulci, manișul și yamurile sunt alimente sănătoase, dar pentru că sunt bogate în carbohidrați, acestea trebuie consumate și în cantități mici.
Cantitate recomandată de fructe
Deoarece au zahărul lor natural, numit fructoză, fructele trebuie consumate în cantități mici de diabetici. Consumul recomandat este de 1 porție de fructe simultan, care, într-un mod simplificat, funcționează în următoarele cantități:
- 1 unitate medie de fructe întregi, cum ar fi măr, banane, portocale, mandarină și pere; 2 felii subțiri de fructe mari, precum pepene verde, pepene galben, papaya și ananas; 1 mână de fructe mici, care oferă aproximativ 8 unități de struguri sau cireșe de exemplu, 1 lingură de fructe uscate, cum ar fi stafide, prune și caise.
În plus, este important să evitați consumul de fructe împreună cu alte alimente bogate în carbohidrați, cum ar fi tapioca, orez alb, pâine și dulciuri. Vezi mai multe sfaturi despre Fructele recomandate pentru diabet.
Alimente interzise în dietă pentru diabetul de tip 2
Alimentele interzise în dieta diabetului de tip 2 sunt cele bogate în zahăr sau carbohidrați simpli, cum ar fi:
- Zahar și dulciuri în general; Miere, jeleu de fructe, gem, marmeladă, produse de patiserie și produse de patiserie; Dulciuri în general, bomboane de ciocolată și dulciuri; Băuturi zaharoase, precum băuturi răcoritoare, sucuri industrializate, lapte de ciocolată; Băuturi alcoolice
Este important ca diabeticii să învețe să citească etichetele produsului înainte de a consuma, deoarece zahărul poate apărea ascuns sub formă de glucoză, glucoză sau sirop de porumb, fructoză, maltoză, maltodextrină sau zahăr inversat. Vedeți alte alimente la: Alimente bogate în zahăr.
Meniu pentru dieta diabetului de tip 2
Următorul tabel prezintă un exemplu de meniu de 3 zile pentru diabetul de tip 2:
| masă | Ziua 1 | Ziua 2 | Ziua 3 |
| mic dejun | 1 cană de cafea neîndulcită + 2 felii de pâine brună cu ou | 1 cană de cafea cu lapte + 1 banană prăjită cu ou amestecat și 1 felie de brânză | 1 iaurt simplu + 1 felie de pâine integrală cu unt și brânză |
| Gustare de dimineață | 1 măr + 10 nuci de caju | 1 pahar de suc verde | 1 piure de banane cu 1 lingurita de chia |
| Pranz / Cina | 4 col de supă de orez brun + 3 col de supă de fasole + pui la gratină cu brânză de cuptor + salată sărată în ulei de măsline | Pește la cuptor cu ulei de măsline, cartofi și legume | paste integrale cu carne de vită măcinată și sos de roșii + salată verde |
| După-amiaza gustare | 1 iaurt simplu + 1 felie de pâine integrală cu brânză | 1 pahar de smoothie de avocado îndulcit cu 1/2 col de supă de albine de miere | 1 cană de cafea neîndulcit + 1 felie de tort integral + 5 nuci de caju |
În dieta diabetului este important să controlați orele de masă pentru a preveni hipoglicemia, mai ales înainte de a face efort. Vedeți ce diabet ar trebui să mănânce înainte de a face efort.
Dieta diabetului de tip 1
Diabetul de tip 1 este mai sever și mai dificil de controlat decât diabetul de tip 2. De obicei apare în copilărie și este întotdeauna necesar să ia insulină pentru a regla glicemia.
Întrucât este mai dificil de controlat, pacientul cu diabet zaharat de tip 1 trebuie să fie întotdeauna însoțit de endocrinolog și nutriționist, deoarece cantitatea de carbohidrati din fiecare masă trebuie să fie bine controlată și ajustată împreună cu doza de insulină care trebuie luată.
În acest tip de diabet, pacientul trebuie să reducă consumul acelorași alimente ca și pacienții cu diabet zaharat de tip 2, dar cantitățile trebuie reglate în funcție de istoricul glicemiei și de utilizarea insulinei.
Urmărește videoclipul și vezi cum mănânci:
