- 1. Burger cu fasole fără sfeclă
- 2. Cheddar vegan
- 3. Maioneza de avocado
- 4. Pateul vegan: hummus de năut
- 5. Gratar vegan
- 6. brigadeiro vegan
- 7. Pancake Vegan
Dieta vegană se bazează pe alimente numai din regatul vegetal, excluzând orice tip de produs animal, cum ar fi carne, ouă, brânză și lapte. În ciuda acestei restricții, mâncarea vegană poate fi foarte variată și creativă, făcând posibilă adaptarea diverselor rețete precum hamburger, brânză, pate și chiar grătar.
Consultați următoarele 7 rețete pentru a vă ajuta să variați meniul și să aduceți vești sănătoase care se potrivesc dietei vegane.
1. Burger cu fasole fără sfeclă
Burgerul de fasole poate fi folosit pentru prânz sau cină, în mâncăruri savuroase sau în formate mici pentru a face sandvișuri la petrecerile copiilor, de exemplu.
ingrediente:
- 1 cană de ceapă albă tocată și ulei de măsline pentru a unge tigaia2 cuișoare de usturoi tocat sau zdrobit1 / 2 cană de sfeclă râșnită1 / 2 cană de morcov ras 1 lingură de sos de soia de cayenne după gust (opțional) 1/2 suc de lămâie2 căni de 3 căni de fubazal după gust
Mod de preparare:
Se toarnă ceapa și usturoiul într-o picătură de ulei până la ofilire. Adăugați sfeclă, morcovi, shoyo, suc de o jumătate de lămâie și un vârf de piper de cayenne. Salutați puțin mai mult și stingeți căldura. Într-un procesor de alimente sau un blender, adăugați fasolea, tigaia și un vârf de sare, adăugând treptat făina de porumb. Îndepărtați sau formați hamburgerii de dimensiunea dorită, înfășurând fiecare hamburger cu puțin fir de porumb. Așezați hamburgerii într-o tigaie unsă cu ulei de măsline și coaceți la cuptorul mediu pentru aproximativ 10 minute pe fiecare parte.
2. Cheddar vegan
Acest cheddar vegan este bogat în grăsimi din ulei de măsline și antioxidanți din turmeric, nutrienți care ajută la îmbunătățirea circulației, reduc inflamația în organism și previn probleme precum cancerul și atacul de cord.
ingrediente:
- 1 cană de caju crud1 lingură plină de turmeric3 linguri ulei de măsline1 cățel de usturoi 1 lingură lămâie1 / 2 cană apă 1 vârf de sare
Mod de preparare:
Bateți toate ingredientele într-un blender și păstrați la frigider pentru a avea o consistență fermă. Dacă blenderul nu poate bate castanele cu ușurință, înmuiați-le în apă timp de aproximativ 20 de minute și scurgeți bine înainte de a bate.
3. Maioneza de avocado
Maioneza de avocado este bogată în grăsimi bune care ajută la creșterea colesterolului bun și la prevenirea bolilor cardiovasculare. Poate fi utilizat în sandvișuri sau ca salată sau pansament pentru paste.
ingrediente:
- 1 avocado copt mediu1 / 2 cană pătrunjel tocat2 linguri de muștar galben2 linguri de suc de lămâie după gust1 cățel de usturoi crud (opțional) 1/2 cană de ulei de măsline extra virgin
Mod de preparare:
Bateți toate ingredientele într-un blender și păstrați maioneza la frigider.
4. Pateul vegan: hummus de năut
Hummus este un pate foarte nutritiv și bogat în proteine din năut. Este o opțiune excelentă pentru a mânca cu pâine prăjită, biscuiti și a răspândi pe pâine ca un sos sandwich.
ingrediente:
- 2 căni de năut fiert ½ cană de năut cu apă de gătit sau mai mult, dacă este necesar1 lingură de taini (opțional) suc de 1 lămâie tahiti2 linguri de ulei de măsline1 pătrunjel ramură1 linguriță sare 1 dinte 1 linguriță de piper negru măcinat, după gust
Mod de preparare:
Bateți toate ingredientele din blender, adăugând mai multă apă de gătit, dacă este necesar, pentru a bate mai bine. Finalizează adăugând condimente precum ulei de măsline, pătrunjel, ardei dulce, piper negru și sare după gust.
5. Gratar vegan
Pentru a face un grătar vegan delicios și hrănitor, puteți utiliza următoarele ingrediente:
- TofuMushroomsCarnați de carne și soiaBubină tranșată în feliiOniție tăiată în jumătate sau întreagă cu coajă, pentru a merge la grătar și a obține un gust dulcePărți umplute cu ardei, Brânză cuburi mari
Mod de preparare:
Prăjiți tofu, ciuperci și carne de soia pe grătar. De asemenea, toate legumele pot fi prăjite, în special ardeiul umplut cu brânză, care se va topi cu căldura. În plus, legumele pot fi consumate crude sub formă de salată, iar pâinea cu usturoi poate fi folosită pentru a însoți cărnile vegane.
6. brigadeiro vegan
Brigadeiro vegan este rapid și ușor de făcut, dar totuși are nevoie de moderație și nu consumă în cantități mari pentru a evita excesul de calorii din dulciuri.
Ingrediente pentru lapte condensat
- Într-un bol mare, bateți împreună făina, zahărul, sarea și piperul după gust.
Ingrediente pentru brigadairo:
- 2 linguri de pudră de cacao
Mod de preparare:
Bateți zahărul din blender cu apa clocotită timp de aproximativ 3 minute și adăugați apoi fulgii de ovăz, bătând încă 2 minute până obțineți o cremă netedă, cu consistența laptelui condensat.
Pentru a face brigadeiro, trebuie doar să amestecați laptele condensat cu cacao și să dați la foc până fierbe și iese din tigaie.
7. Pancake Vegan
Aceasta este rețeta simplă pentru o clătită vegană, care poate fi folosită ca bază pentru clătitele dulci servite la gustări sau micul dejun, folosind umpluturi precum gem de fructe, miere sau fructe proaspete, de exemplu.
ingrediente:
- 1 cană de lapte vegetal1 linguriță superficială de praf de copt1 ½ cană de grâu sau făină de ovăz1 banană
Mod de preparare:
Bateți toate ingredientele într-un blender până la neted. Folosiți aproximativ 2 linguri de aluat pentru fiecare clătită, care ar trebui să fie făcute într-o tigaie antiaderentă sau unsă anterior, lăsându-l să gătească la foc mic pe ambele părți.
