Pentru a combate anemia cu deficit de fier, numită și anemie cu deficit de fier, se recomandă creșterea consumului de alimente bogate în acest mineral, cum ar fi carne și legume, de exemplu. Astfel, există suficient fier circulant capabil să constituie hemoglobină, să restabilească transportul de oxigen în sânge și să amelioreze simptomele.
Anemia cu deficiență de fier este mai frecventă la persoanele debilitate, la copii în creștere care au o alimentație inadecvată și la femei însărcinate. Cel mai bun fier pentru organism este ceea ce este prezent în alimentele de origine animală, deoarece este absorbit în cantitate mai mare de intestin. În plus, alimentele bogate în vitamina C, precum portocala, kiwi și ananasul, ajută la creșterea absorbției fierului în organism.
Alimente bogate în fier
Este important ca alimentele bogate în fier atât de origine animală, cât și de origine vegetală să fie consumate zilnic, deoarece este posibil să existe cantități adecvate de fier care circulă în sânge.
Unele dintre alimentele bogate în fier, cele mai potrivite pentru anemie sunt ficatul, inima, carnea, fructele de mare, ovăzul, făina de secară integrală, pâinea, cilantro, fasolea, lintea, soia, susanul și semințele de in, de exemplu. Întâlnește alte alimente bogate în fier.
În plus, este important să consumăm alimente care ajută la creșterea absorbției fierului în organism, cum ar fi fructe și sucuri bogate în vitamina C, cum ar fi portocala, mandarina, ananasul și lămâia, de exemplu. Vezi câteva rețete de suc pentru anemie.
Opțiune meniu anemie
Următorul tabel prezintă un exemplu de dietă bogată în fier de 3 zile pentru tratarea anemiei.
| masă | Ziua 1 | Ziua 2 | Ziua 3 |
| mic dejun |
1 pahar de lapte cu 1 lingură semințe de in + pâine integrală cu unt |
180 ml iaurt simplu cu cereale integrale | 1 pahar de lapte cu 1 col de supă de ciocolată + 4 pâine prăjită cu jeleu de fructe neîndulcit |
| Gustare de dimineață | 1 măr + 4 prăjituri Maria | 3 castane + 3 toasturi întregi | 1 pere + 4 biscuiti |
| Pranz / Cina |
130 g de carne + 4 col de orez brun + 2 col de supă de fasole + salată cu 1 col de supă de susan + 1 portocală |
120 g friptură de ficat + 4 col de supă de orez brun + salată cu 1 col de supă de in + 2 felii de ananas | 130 g de pui cu ficat și inimă + 4 col de supă de orez + 2 col de linte + salată cu 1 col de supă de susan + suc de anacard |
| După-amiaza gustare | 1 iaurt simplu + pâine integrală cu șuncă de curcan | 1 pahar de lapte + 4 pâine prăjită integral cu ricotta | 1 iaurt simplu + 1 pâine integrală cu unt |
Este important să ne amintim că alimentele bogate în calciu, cum ar fi laptele, iaurtul sau brânza, nu trebuie consumate împreună cu alimentele bogate în fier, deoarece calciul împiedică absorbția fierului de către organism. În dieta vegetariană, cele mai bune surse alimentare de fier, care sunt alimente de origine animală, nu sunt consumate și, prin urmare, lipsa de fier se poate întâmpla mai frecvent.
Vezi și câteva sfaturi pentru vindecarea anemiei.
Consultați alte sfaturi din videoclipul următor privind alimentația pentru anemie:
