Igiena alimentară se referă la îngrijirile legate de manipularea, prepararea și depozitarea alimentelor pentru a reduce riscul de contaminare și apariția unor boli, cum ar fi intoxicațiile alimentare, de exemplu.
Astfel, este important să vă spălați bine mâinile înainte de a manipula mâncarea, a bloca părul și a evita purtarea de inele și ceasuri, de exemplu, atunci când le pregătiți, deoarece acest lucru evită contaminarea alimentelor și a oamenilor.
Cum se poate evita contaminarea
Igiena alimentară are în vedere perioada de valabilitate a alimentelor, condițiile de păstrare, timpul de consum și modalitățile de manipulare a alimentelor. În acest fel, este posibil să se evite orice contaminare și să se păstreze bunăstarea oamenilor. Pentru aceasta se recomandă:
- Spălați-vă bine pe mâini cu apă și săpun înainte de a pregăti alimentele; evitați să folosiți ustensile din lemn la prepararea alimentelor, deoarece acest tip de material favorizează proliferarea microorganismelor; când pregătiți mâncarea, legați-vă părul și nu folosiți inele, brățări, cercei și ceasuri, de exemplu; Atenție la igiena personală, bărbieritul în mod regulat și menținerea unghiilor scurte și curate; Evitați purtarea machiajului atunci când pregătiți mâncarea; Mențineți chiuveta și bucătăria curată, prevenind proliferarea ciupercilor și bacterii; Spălați bine fructele și legumele înainte de a le păstra și înainte de a le consuma. Aflați cum trebuie să fie dezinfectarea alimentelor; Depozitați alimentele la temperatura corectă pentru a preveni proliferarea microorganismelor. Vedeți cum trebuie organizat frigiderul pentru a evita contaminarea.
De asemenea, se recomandă evitarea consumului de alimente stradale, deoarece în majoritatea cazurilor condițiile de igienă nu sunt adecvate, ceea ce poate favoriza apariția de boli, în special intoxicații alimentare. În cazul mâncării de stradă, consumul este recomandat numai atunci când este cunoscută sursa alimentului.
De asemenea, este important să spălați cojile de ouă înainte de a le sparge, pentru a evita o posibilă contaminare cu bacteriile Salmonella sp . Și pentru a evita lăsarea decongelării cărnii din frigider.
Ce se poate întâmpla atunci când nu există igienă alimentară?
Dacă îngrijirea de igienă nu este pusă în aplicare de zi cu zi, riscul de contaminare și boală este foarte mare, ceea ce poate provoca intoxicații alimentare, de exemplu, care poate fi percepută prin stare de rău, greață, vărsături, dureri de stomac, febră, pierderea poftei de mâncare și crampe, de exemplu. Să știți să recunoașteți simptomele intoxicațiilor alimentare.
În absența igienei alimentare, riscul de infecții cauzate de viruși, bacterii și paraziți este foarte mare și poate interfera cu calitatea vieții persoanei.
