Intoleranța la grâu este legată de dificultatea de a digera glutenul, care este prezent și în alte cereale precum orz, secară sau ovăz. Prin urmare, oricine are intoleranță alimentară la grâu are, în general, o intoleranță la gluten.
Simptomele intoleranței la grâu
Simptomele intoleranței la grâu sunt aceleași cu cele care apar în intoleranța la gluten, care pot fi:
- diareă
Pentru a reduce simptomele unei persoane intolerante la grâu, grâul și toate alimentele care folosesc făină de grâu sau alte cereale fără gluten, cum ar fi orz, secară și ovăz, ar trebui să fie excluse din dietă. Aceste alimente pot fi înlocuite cu porumb, quinoa, orez și chiar spelate pot fi utilizate în intoleranță la grâu.
Intoleranțele alimentare apar pentru că organismul nu poate digera o substanță. Un alt exemplu este intoleranța la glucoză, în care organismul nu poate digera zahăr și, prin urmare, este lăsat cu exces de zahăr, care generează simptome de intoleranță la glucoză.
Link-uri utile:
