- Informații nutriționale
- Cum se coace oul de prepeliță
- Cum se coji
- Retete pentru gatirea oului de prepelita
- 1. Frigarui de ouă de prepeliță
- 2. Salată de ouă de prepeliță
Ouăle de prepeliță au un gust similar cu ouăle de pui, dar sunt puțin mai calorice și mai bogate în nutrienți precum calciu, fosfor, zinc și fier. Și deși are dimensiuni mult mai mici, în ceea ce privește valoarea calorică și nutrițională, fiecare ou de prepeliță este mult mai bogat și mai concentrat, ceea ce îl face o alternativă excelentă pentru o gustare pentru copii la școală sau pentru cină cu prietenii, de exemplu.
Avantajele consumului de ouă de prepeliță pot fi explicate după cum urmează:
- Ajută la prevenirea anemiei, fiind bogat în fier și acid folic; crește masa musculară datorită conținutului de proteine; contribuie la formarea globulelor roșii sănătoase, fiind bogat în vitamina B12; contribuie la viziunea sănătoasă și la promovarea creșterea la copii datorită vitaminei A. Ajută la îmbunătățirea memoriei și a învățării, deoarece este bogat în colină, un nutrient esențial pentru sistemul nervos; Întărește oasele și dinții, deoarece conține vitamina D, care favorizează absorbția calciului și a fosforului.
În plus, oul de prepeliță contribuie, de asemenea, la întărirea sistemului imunitar, la menținerea sănătății cardiovasculare și la prevenirea îmbătrânirii premature, deoarece este bogat în vitamina A și D, zinc și seleniu.
Informații nutriționale
În tabelul următor, puteți vedea comparația dintre 5 ouă de prepeliță, care este mai mult sau mai puțin echivalentul în greutate pentru 1 ou de pui:
| Compoziția nutrițională | Ou de prepeliță 5 unități (50 grame) | Ouă de pui 1 unitate (50 grame) |
| putere | 88, 5 kcal | 71, 5 kcal |
| proteine | 6, 85 g | 6, 50 g |
| lipide | 6, 35 g | 4, 45 g |
| hidrati de carbon | 0, 4 g | 0, 8 g |
| colesterol | 284 mg | 178 mg |
| calciu | 39, 5 mg | 21 mg |
| magneziu | 5, 5 mg | 6, 5 mg |
| se potrivesc | 139, 5 mg | 82 mg |
| fier | 1, 65 mg | 0, 8 mg |
| sodiu | 64, 5 mg | 84 mg |
| potasiu | 39, 5 mg | 75 mg |
| zinc | 1, 05 mg | 0, 55 mg |
| Vitamina B12 | 0, 8 mcg | 0, 5 mcg |
| Vitamina A | 152, 5 mcg | 95 mcg |
| Vitamina D | 0, 69 mcg | 0, 85 mcg |
| Acid folic | 33 mcg | 23, 5 mcg |
| deal | 131, 5 mg | 125, 5 mg |
| seleniu | 16 mcg | 15, 85 mcg |
Cum se coace oul de prepeliță
Pentru a găti oul de prepeliță, puneți pur și simplu un recipient cu apă la fiert. Când începe să fiarbă, puteți pune ouăle în această apă, unul câte unul, și acoperiți ușor recipientul, lăsând să gătească aproximativ 3 - 5 minute.
Cum se coji
Pentru a coaja ușor oul de prepeliță, acesta trebuie scufundat în apă rece după gătit, lăsându-l să se odihnească aproximativ 2 minute. După aceea, pot fi așezate pe o placă și, cu o mână, rotiți-le într-o mișcare circulară, ușor și cu puțină presiune, pentru a rupe cochilia, apoi scoateți-o.
Un alt mod de a coji este să așezi ouăle într-un borcan de sticlă cu apă rece, să acoperiți, să agitați puternic și apoi să eliminați ouăle și să îndepărtați coaja.
Retete pentru gatirea oului de prepelita
Deoarece este mic, oul de prepeliță poate fi folosit pentru a crea unele nașteri creative și sănătoase. Câteva moduri de a le pregăti sunt:
1. Frigarui de ouă de prepeliță
ingrediente
- Ouă de prepeliță; somon afumat; roșii cherry; batute de lemn.
Mod de preparare
Gătiți și coajați ouăle de prepeliță și apoi puneți-le pe tocătorul de lemn, alternând cu ingredientele rămase.
2. Salată de ouă de prepeliță
Ouăle de prepeliță se combină cu orice tip de salată, cu legume crude sau cu legume fierte. Condimentul poate fi făcut cu puțin oțet și o bază de iaurt natural, cu plante fine, de exemplu.
Iată cum să prepari un pansament delicios și sănătos pentru salate.
