Ovolactovegetarianismul este un tip de dietă vegetariană în care, pe lângă alimentele vegetale, este permisă, de asemenea, să mănânce numai ouă și lapte și derivați ca alimente de origine animală. Astfel, peștele, carnea și produsele din carne sunt excluse din dietă ca în orice alt tip de vegetarianism.
Când este inclusă într-o dietă sănătoasă, dieta ovolactovegetară aduce beneficii, cum ar fi contribuirea la scăderea colesterolului și prevenirea unor probleme precum boli de inimă și cancer, dar poate duce și la creșterea în greutate și probleme de sănătate atunci când apare consumul excesiv de alimente bogate în zaharuri și cereale. rafinat, cum ar fi făina de grâu. Vedeți toate diferențele și avantajele și dezavantajele fiecărui tip de vegetarianism.
Meniu de eșantion
În meniul dietei ovo-lacto-vegetariene, sunt permise toate alimentele de origine vegetală, precum cereale, tărâțe, fulgi, boabe, legume și fructe, precum și alimente cu ouă, lapte și derivați, după cum se arată mai jos:
Ziua 1
- Mic dejun: 240 ml lapte cu granola + 1 măr; Gustare de dimineață: 1 iaurt + 1 linguriță de semințe de in; Pranz: 1 omleta cu branza si patrunjel + 4 col. ciorba de orez + 2 col. ciorba de fasole + arugula, rosii si salate de morcov asezonate cu ulei si otet + 1 portocala pentru desert; După-amiaza gustare: 1 pahar de suc de ananas cu mentă + 1 pâine integrală cu brânză cremă și 1 felie de brânză.
Ziua 2
- Mic dejun: 1 pahar de lapte cu cafea + pâine integrală cu brânză, salată și roșii + 1 banană; Gustare de dimineață: 1 măr + 2 castane; Prânz / cină: paste vegetariene cu spaghete întregi + brânză tăiată cubuletă + rucă + sos pesto + roșii tăiate + morcov ras + 2 col. ciorba de năut + 1 col. ceai de susan + 2 felii subțiri de ananas pentru desert; Gustare după-amiază: 1 iaurt + 1 col. ceai de chia + 6 biscuiți Maria.
Ziua 3
- Mic dejun: 1 pahar de smoothie de avocado + 3 pâine prăjită integrală cu unt Gustare de dimineață: 1 pahar de suc de varză verde + 4 fursecuri cu cremă; Pranz / Cina: 2 hamburgeri de soia + 4 col. ciorba de orez + salata, castraveti, vinete si salata de rosii + 8 capsuni pentru desert; După-amiaza barcă cu motor: 1 cană de cafea cu lapte + 2 brânză tapioca sau nucă de cocos + 1 banană.
Este important să ne amintim că, chiar și într-o dietă vegetariană, trebuie evitat consumul excesiv de alimente procesate, dulciuri și grăsimi, cum ar fi prăjituri, alimente prăjite și prăjituri umplute.
În plus, unii nutrienți, cum ar fi fierul și vitamina B12, pot avea nevoie de suplimente, este important să urmați un nutriționist pentru a asigura o dietă bună cu toți nutrienții necesari zilnici.
Chiftelute de soia
ingrediente:
- 4 linguri de pesmet1 / 2 linguri de făină de grâu1 cani proteină de soia1 / 2 litri de apă caldă 1/2 suc de lămâie1 ou bătut1 / 2 ceapă grăbitCilantro, pătrunjel, sare, piper și busuioc după gust
Mod de preparare:
Hidratează proteina de soia în apa caldă cu sucul de lămâie și lasă să stea 30 de minute. Puneți amestecul într-o sită și strecurați bine până când toată apa este îndepărtată. Apoi amestecați toate ingredientele, frământând bine.
Puneți aluatul într-un blender sau procesor pentru ca ingredientele să fie uniforme, formând bilele la dimensiunea dorită, cu ajutorul făinii de grâu, pentru a nu se lipi de mâini. Gătiti chiftelutele la cuptor sau în sos de roșii timp de aproximativ 40 de minute.
Cartof umplut cu ciuperci
ingrediente:
- 700 de grame de cartofi300 de grame de ciuperci amestecate4 linguri de făină de grâu1 căței de usturoi tocatUlei de măsline, săruri tocat, pesmet, sare după gust2 ouă
Mod de preparare:
Gătiti cartofii și apoi mușcați-i ca și cum ar fi să faceți un piure și depozitați într-un bol. Faceți o tocană cu usturoi și ulei de măsline și apoi adăugați ciupercile și gătiți câteva momente, la foc mare, amestecând ocazional până când sunt foarte fragede. Înainte de a opri focul, adăugați multă pătrunjel și reglați sarea.
Adăugați oul și făina de grâu și amestecați bine până obțineți un aluat omogen. Separați amestecul în porții mici și modelați în formă de cartof, punând 1 lingură de ciuperci sărate în centru. Treceți rapid cartofii în pesmet și așezați-o într-o tigaie unsă. Se introduce într-un cuptor mediu, preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute sau până la auriu.
Urmărește următorul videoclip și află cum să fii un vegetarian bun și care sunt avantajele:
