- Tabelul lactozei din alimente
- Dacă sunteți intolerant la lactoză, vizionați acest videoclip de la nutriționistul dvs. acum:
Cunoașterea cantității de lactoză din alimente, în caz de intoleranță la lactoză, ajută la prevenirea apariției simptomelor, cum ar fi crampe sau gaze. Acest lucru se datorează faptului că, în cele mai multe cazuri, este posibil să mâncați alimente care conțin până la aproximativ 10 grame de lactoză, fără ca simptomele să fie prea puternice.
În acest fel, este mai ușor să faceți o dietă cu mai puțin lactoză, știind care alimente sunt mai tolerabile și care ar trebui evitate complet.
Cu toate acestea, pentru a compensa posibila necesitate suplimentară de calciu, datorită restricției alimentelor lactoase, consultați o listă a unor alimente bogate în calciu fără lapte.
Tabelul lactozei din alimente
Următorul tabel prezintă cantitatea aproximativă de lactoză din cele mai frecvente alimente lactate, astfel încât este mai ușor de știut ce alimente trebuie evitate și care pot fi consumate, chiar dacă în cantități mici.
| Alimente cu mai multă lactoză (care trebuie evitată) | |
| Alimente (100 g) | Cantitatea de lactoză (g) |
| Proteine din zer | 75 |
| Lapte condensat degresat | 17.7 |
| Laptele integral condensat | 14.7 |
| Brânză aromată Philadelphia | 6.4 |
| Laptele integral de vacă | 6.3 |
| Lapte de vacă degresat | 5 |
| Iaurt natural | 5 |
| Brânză Cheddar | 4.9 |
| Sos alb (bechamel) | 4.7 |
| Lapte de ciocolată | 4.5 |
| Laptele integral de capră | 3.7 |
| Alimente cu mai puțin lactoză (care poate fi consumat în cantități mici) | |
| Alimente (100 g) | Cantitatea de lactoză (g) |
| Pâine de pâine | 0.1 |
| Muesli de cereale | 0.3 |
| Wafer cu chipsuri de ciocolată | 0.6 |
| Biscuita Maria | 0, 8 |
| unt | 1.0 |
| Cookie umplută | 1.8 |
| Cascaval | 1.9 |
| Brânza Philadelphia | 2.5 |
| Brânză Ricotta | 2.0 |
| Brânză Mozzarella | 3.0 |
Un sfat bun pentru scăderea simptomelor intoleranței la lactoză este consumul de alimente cu mai multă lactoză, împreună cu alte alimente fără lactoză. Astfel, lactoza este mai puțin concentrată și contactul cu intestinul este mai puțin, deci nu poate exista durere sau formare de gaze.
Lactoza este prezentă în toate tipurile de lapte și, prin urmare, nu se recomandă înlocuirea laptelui de vacă cu un alt tip de lapte, cum ar fi capra, de exemplu. Cu toate acestea, băuturile din soia, orez, migdale, quinoa sau ovăz, deși cunoscute popular sub numele de „lapte”, nu conțin lactoză și sunt alternative bune pentru cei care au intoleranță la lactoză.
Dacă sunteți intolerant la lactoză, vizionați acest videoclip de la nutriționistul dvs. acum:
Dar dacă nu sunteți încă sigur dacă aveți intoleranță la lactoză, citiți acest articol: Cum să știți dacă este intoleranță la lactoză.
