Consumul excesiv de lapte de soia poate fi dăunător sănătății, deoarece poate împiedica absorbția mineralelor și aminoacizilor și conține fitoestrogeni care pot modifica funcționarea tiroidei.
Cu toate acestea, aceste dăune pot fi reduse la minimum dacă consumul de lapte de soia nu este exagerat, întrucât laptele de soia poate aduce beneficii pentru sănătate, conținând mai puține calorii în comparație cu laptele de vacă și o cantitate bună de proteine slabe și o cantitate mică de colesterolul, fiind util în dietele pentru a slăbi, de exemplu.
Astfel, a lua 1 pahar de lapte de soia pe zi nu este în general dăunător sănătății, fiind benefic pentru cei care doresc să slăbească. Laptele de soia poate fi o alternativă la lapte pentru cei care au intoleranță la lactoză, dar consumul său nu este recomandat copiilor și persoanelor diagnosticate cu hipotiroidism și anemie.
Acest ghid se aplică și altor băuturi pe bază de soia, cum ar fi iaurtul, de exemplu.
Copiii pot bea lapte de soia?
Problema laptelui de soia care dăunează bebelușilor este controversată și este mai consensual faptul că laptele de soia este oferit copiilor de la 3 ani și niciodată ca substitut al laptelui de vacă, ci mai degrabă ca supliment alimentar, deoarece chiar chiar și copiii care sunt alergici la laptele de vacă pot avea dificultăți în a digera laptele de soia.
Laptele de soia trebuie oferit bebelușului numai atunci când medicul pediatru indică, iar în cazurile de alergie la proteine din lapte sau chiar în prezența intoleranței la lactoză, există pe piață alternative bune pe lângă laptele de soia pe care un profesionist în domeniul sănătății îl poate face ghidați în funcție de nevoile copilului.
Informații nutriționale pentru laptele de soia
Laptele de soia are, în medie, următoarea compoziție nutritivă pentru fiecare 225 ml:
| nutrienți | cantitate | nutrienți | cantitate |
| putere | 96 kcal |
potasiu |
325 mg |
| proteine | 7 g | Vitamina B2 (riboflavina) | 0, 161 mg |
| Grasimile totale | 7 g | Vitamina B3 (niacină) | 0, 34 mg |
| Grăsimi saturate | 0, 5 g | Vitamina B5 (acid pantotenic) | 0, 11 mg |
| Grăsimi monoasaturate | 0, 75 g | Vitamina B6 | 0, 11 mg |
| Grăsimi polisaturate | 1, 2 g | Acid folic (vitamina B9) | 3, 45 mcg |
| hidrati de carbon | 5 g | Vitamina A | 6, 9 mcg |
| fibre | 3 mg | Vitamina E | 0, 23 mg |
| izoflavone | 21 mg | seleniu | 3 mcg |
| calciu | 9 mg | mangan | 0, 4 mg |
| fier | 1, 5 mg | cupru | 0, 28 mg |
| magneziu | 44 mg | zinc | 0, 53 mg |
| se potrivesc | 113 mg | sodiu | 28 mg |
Astfel, se recomandă ca consumul de lapte sau suc de soia, precum și alte alimente pe bază de soia să fie făcute cu moderație, o singură dată pe zi, astfel încât să nu fie singura modalitate de înlocuire a alimentelor bogate în grăsimi dietetice.. Alte înlocuitori sănătoși pentru laptele de vacă sunt laptele de orez de ovăz și laptele de migdale, care pot fi achiziționate la supermarketuri, dar pot fi preparate și acasă.
Descoperă beneficiile pentru sănătate ale laptelui de soia.
