- Alimentele permise în dieta pastoasă
- Alimente interzise în dieta păstos
- Meniu de pastă dietetică
- Reteta de budinca de paine
- Crema de legume și pui
- Smoothie de banane
Dieta păstuoasă are o consistență moale și, prin urmare, este indicată, în principal, după intervențiile chirurgicale în sistemul digestiv, cum ar fi gastroplastia sau chirurgia bariatrică, de exemplu. În plus, această dietă facilitează întregul proces de digestie, deoarece reduce efortul intestinului de a digera alimentele.
Pe lângă cazurile de intervenție chirurgicală, această dietă este folosită și la pacienții cu dificultăți în mestecarea sau înghițirea alimentelor din cauza inflamației sau a plăgilor la nivelul gurii, folosirea protezei dentare, retardului mental sever sau în cazul unor boli precum Scleroza Lateral Amiotrofică (ALS), de exemplu.
Alimentele permise în dieta pastoasă
Alimentele permise în dieta pastoasă sunt cereale, fructe și legume, ouă, pește sau carne de pasăre nesărate, care pot fi purificate, lichefiate sau piure, cum ar fi:
- Terci de porumb, ovăz sau cremă de orez; Piure de cartofi, cartofi dulci, morcovi sau suc de fructe și legume; Toate fructele sub formă de piure, fără piele sau suc de fructe încărcate; Lapte, iaurt bătut, brânză de vaci sau ricotta de masă; Carne, pește și păsări sub formă de piure sau mărunțite, fără piele; ouă răzuite sau ghemuite, sub formă de piure; Gelatină, înghețată, gem, miere, budincă; unt, smântână, ulei de măsline și nucă de cocos.
Dieta păstuoasă este mai atractivă și mai bine tolerată atunci când alimentele sunt plasate separat în consistența pastoasă, în loc să fie amestecate împreună.
Alimente interzise în dieta păstos
Alimentele interzise în dieta pastoasă sunt alimente dure, crocante și uscate. Unele exemple sunt fructe uscate, cum ar fi castane și alune, nucă de cocos, prăjituri și alimente greu de digerat, cum ar fi mâncarea pâine, prăjită sau cârnați, cum ar fi cârnați, cârnați și șuncă.
Nu sunt recomandate iaurt cu bucăți de fructe, fructe cu bagasse și coajă, legume crude cu frunze și alimente din semințe. Vedeți mai multe despre mâncare după o intervenție chirurgicală bariatrică.
Meniu de pastă dietetică
Următorul tabel prezintă un exemplu de meniu de 3 zile pentru pastă:
| masă | Ziua 1 | Ziua 2 | Ziua 3 |
| mic dejun | ovazul | 1 smoothie natural de iaurt cu fructe și 1 col de unt de arahide | vitamina de avocado |
| Gustare de dimineață | 1 piure de banane cu 1 pastă de arahide superficială | 1 pahar de suc | 1 măr fiert |
| Pranz / Cina | ciorba de vita macinata batuta intr-un blender | piure de cartofi cu pește mărunțit și piure de morcov fiert + 1 pahar de suc | orez de terci, bulion de fasole și pui mărunțit + gelatină |
| După-amiaza gustare | 1 iaurt + 1 piure fiert | vitamina papaya | cuscus dizolvat în lapte + 1 ou fiert |
Cantitatea și tipul de mâncare care trebuie adăugate la dieta pastă variază în funcție de fiecare caz, iar idealul este ca această dietă să fie însoțită de un profesionist în sănătate, cum ar fi un nutriționist.
Reteta de budinca de paine
Budinca de pâine este simplu de făcut și poate fi folosită în gustări, de exemplu.
ingrediente:
- 1 linguriță mică de scorțișoară pulbere1 linguriță de zahăr 1 vârf de sare1 felie de pâine tocată cană de lapte1 ou ușor bătut2 picături de esență de vanilie
Mod de preparare:
Se amestecă scorțișoara și zahărul. Ungeți o tigaie mică cu puțin unt sau ulei. Presărați amestecul de scorțișoară și zahăr pe fundul tigaiei și adăugați pâinea tocată. În alt recipient, amestecați laptele cu oul, vanilia și sarea. Apoi turnați amestecul peste pâine, amestecând bine. Puneți acest amestec în tigaie și coaceți-o într-o baie de apă timp de aproximativ 30 de minute sau până când o scobitoare iese curată din centrul budicii.
Crema de legume și pui
Această cremă este ușor de digerat și poate fi folosită pentru prânz sau cină.
ingrediente:
- 3 cartofi medii2 mandioquinhas sau cartofi baroa2 morcovi mici1 ceapă mică 500 g de piept de pui mărunțit Ulei de culoarea uleiului Ulei de măsline3 căței de usturoiSalt după gust Brânză rasă sau mozzarella (opțional)
Mod de preparare:
Cojiți și tăiați legumele. Puneți uleiul și usturoiul într-un aragaz sub presiune, apoi adăugați legumele tăiate și crema de ceapă. Acoperiți cu apă clocotită până când legumele sunt complet acoperite și acoperiți tigaia.
Se lasă la presiune timp de 8 minute și se îndepărtează. După deschiderea tigaiei, scoateți legumele cu bulionul și bateți-le într-un blender timp de 2 minute.
Într-o tigaie, se unge pieptul de pui cu sare după gust, ulei și ceapă. Se toarnă bulionul deasupra puiului și se amestecă bine, stingând focul și stropind un miros verde deasupra. Dacă este necesar, bateți și amestecul de pui într-un blender. Apoi se servește cu brânză rasă (opțional).
Smoothie de banane
Smoothie-ul cu banane poate fi folosit ca o gustare rece și răcoritoare, care ucide și pofta de dulciuri.
ingrediente:
- Avem o gamă largă de produse din care să alegeți, astfel încât să o puteți alege pe cea care se potrivește cel mai bine nevoilor dvs.
Mod de preparare:
Îndepărtați banana din congelator și lăsați gheața să se piardă aproximativ 10 până la 15 minute sau așezați feliile înghețate în cuptorul cu microunde timp de 15 secunde, pentru a face mai ușor să bateți. Bateți toate ingredientele din blender sau cu mixerul de mână.
