Dieta fără iod se face de obicei în timpul tratamentului cancerului tiroidian și trebuie începută cu aproximativ două săptămâni înainte de terapia cu iod. Unele alimente care ar trebui evitate până la sfârșitul tratamentului cu iod radioactiv sunt peștele cu apă sărată, fructele de mare și gălbenușul de ou.
Restricția iodului în dietă este necesară pentru ca celulele tiroidiene, inclusiv celulele tumorale, care ar fi putut rămâne în organism după operație, să-i facă foame de iod. Astfel, atunci când iodul radioactiv, sau iodul 131, intră în corp, celulele maligne absorb suficient iod și ajung să moară, completând astfel tratamentul bolii.
Alimente interzise
Alimentele interzise în timpul tratamentului cu iod sunt cele bogate în iod, care conțin peste 20 de micrograme de iod pe porție, cum ar fi:
- Sarea iodată, fiind necesar să se uite pe etichetă pentru a vă asigura că sarea nu conține iod adăugat; Gustări industrializate; Pește și alge de mare sărate, inclusiv alge care vin cu sushi ; Fructe de mare, cum ar fi creveți, homar, fructe de mare, stridie, calamar, caracatiță, crab; Aditivi alimentari de origine marină, cum ar fi caragenii, agar-agar, algin, alginat de sodiu, nori; Carne prelucrate precum șuncă, piept de curcan, bologna, cârnați, cârnați, carne de la soare, slănină; Soia și derivați, cum ar fi tofu, lapte de soia, sosuri de soia; Gălbenuș de ou, sosuri de ou, pansamente pentru salată, maioneză; Grăsimi hidrogenate și produse fabricate cu aceasta, cum ar fi prăjiturele și prăjituri gata preparate; Uleiuri vegetale de soia, nucă de cocos, palmier, alune; Mirodenii, ketchup , muștar, sos Worcestershire; Lapte și produse lactate, cum ar fi iaurt, caș, brânzeturi în general, unt, smântână, proteine din zer , cazeină și alimente care conțin produse lactate; Dulciuri care conțin lapte sau gălbenuș de ou; Paste: pâine, pâine cu brânză, produse de panificație, în general, care conțin sare sau ouă, biscuite și pâine prăjită care conțin sare sau ouă, prăjituri umplute și cereale pentru micul dejun; Fructe din conserve sau sirop și suc pudră sau prelucrată; Legume: creve de apă, țelină, varză de Bruxelles, varză și conserve, cum ar fi măsline, inimi de palmier, murături, porumb și mazăre; Băuturi: ceai mat, ceai verde, ceai negru, cafea instant sau instant și băuturi răcoritoare pe bază de cola; Coloranți: evitați alimentele procesate, pastilele și capsulele în roșu, portocaliu și maro.
Aceste alimente nu vor fi interzise pe viață, doar în timpul tratamentului bolii.
Alimente cu consum moderat
Aceste alimente conțin un conținut moderat de iod, cuprins între 5 și 20 de micrograme pe porție.
- Carne proaspătă: până la 170 g pe zi de carne, cum ar fi pui, vită, carne de porc, oaie și vițel; Cereale și cereale: pâine nesalțită, pâine prăjită nesărsată, cracker cu apă și făină, paste fără ou, orez, ovăz, orz, făină, porumb și grâu. Aceste alimente trebuie limitate la 4 porții pe zi, fiecare porție echivalentă cu aproximativ 2 guri de paste sau 1 pâine pe zi; Orez: sunt permise și 4 porții de orez pe zi, cea mai bună variantă fiind orezul basmati. Fiecare porție are aproximativ 4 linguri de orez.
Conținutul și iodul din aceste alimente variază în funcție de locul de cultivare și de modul de preparare a acestora pentru consum, fiind întotdeauna mai avantajos să gătești și să producă mese acasă, în loc să mănânci sau să cumperi mâncare pregătită la supermarket.
Alimente permise
Pentru a înlocui alimentele interzise în timpul tratamentului cu iod, trebuie preferate următoarele alimente:
- Sare neiodată; Pește de apă dulce; Albus de ou; Leguminoase: fasole, mazăre, linte, năut; Grasimi: ulei de porumb, ulei de canola, ulei de floarea soarelui, ulei de masline, margarina nesalata; Dulciuri: zahăr, miere, jeleu, gelatină, bomboane și înghețate de fructe fără colorare roșie; Condimente: usturoi, ardei, ceapă, pătrunjel, arpagic și plante naturale proaspete sau deshidratate; Fructe proaspete, uscate sau sucuri naturale, cu excepția cireșelor marrakesh; Băuturi: cafele și ceaiuri instantanee, băuturi răcoritoare fără colorant roșu # 3; Popcorn de casă fără sare.
Aceste alimente sunt cele care pot fi consumate în cele două săptămâni anterioare tratamentului cu iod sau în funcție de timpul recomandat de medic.
Meniu de dietă fără iod
Următorul tabel prezintă un exemplu de meniu de 3 zile din dieta de preparare a iodului:
| masă | Ziua 1 | Ziua 2 | Ziua 3 |
| mic dejun | filtru cafea + 1 tapioca cu pui | 1 cană filtru cafea + cuscus cu vită măcinată | terci de ovaz facut cu lapte de migdale |
| Gustare de dimineață | 1 piure sau fructe gătite + 1 col de supă de ovăz | 1 pahar de suc verde | 1 fruct + 10 nuci de caju |
| Pranz / Cina | 4 col de orez + 2 col de fasole + pui în sos de roșii de casă + salată de salată, roșii și morcovi | legume salate - vinete, spanac, roșii, broccoli, ardei, roșii, ceapă - asezonate cu ulei de măsline, oregano și sare non iodată | (râu) pește la cuptor cu ulei de măsline și cartofi prăjiți sau paste cu dovlecel Tati cu roșii și oregano sau busuioc |
| După-amiaza gustare | 1 cană de suc de mango + biscuiți cu amidon dulce (nesalți) | Smoothie de papaya făcut cu lapte de cocos | Avocado făcut cu lapte de ovăz și miere |
Pe lângă îngrijirea alimentelor, în timpul pregătirii tratamentului este necesar să se evite și unele medicamente care conțin iod și produse cosmetice, cum ar fi lacuri de unghii, vopsea de păr și loțiuni bronzante. Vedeți mai multe despre celelalte precauții și efectele iodului radioactiv asupra organismului.
Consultați aceste și alte sfaturi în următorul videoclip:
