- Ce să mănânci în boala Crohn
- 1. Alimente permise
- 2. Alimente de evitat
- Meniul bolii Crohn
- Alte recomandări importante
Dieta cu boala Crohn este una dintre cele mai importante etape de tratament, deoarece unele alimente pot agrava simptomele și, prin urmare, trebuie evitate. Din acest motiv, atunci când este posibil, ar trebui să preferați opțiuni sănătoase și variate pentru a evita deficiențele nutriționale.
În general, persoanele cu boala Crohn se confruntă cu perioade de simptome gastrointestinale intense, precum diaree, vărsături, greață, dureri abdominale, modificări ale gustului, constipație și pierderea poftei de mâncare, ceea ce poate duce la malnutriție. Iată cum se identifică sindromul Crohn.
În general, este important ca dieta pentru această boală să fie scăzută în alimente bogate în zahăr și băuturi cu cofeină, deoarece zaharurile și cofeina irită intestinele și pot crește simptomele bolii Crohn.
Ce să mănânci în boala Crohn
Boala Crohn este o problemă de sănătate în care există o inflamație constantă a intestinului, care, pe lângă disconfortul intestinal, afectează și absorbția nutrienților. Astfel, obiectivul principal al dietei ar trebui să fie reducerea inflamației și îmbunătățirea absorbției, ameliorarea simptomelor și prevenirea apariției de noi crize.
1. Alimente permise
Unele alimente permise în dietă sunt:
- Orez, piureuri, tăiței și cartofi; Carne slabă, cum ar fi carnea de pui; ouă fierte; Pește precum sardine, ton sau somon; legume gătite, cum ar fi morcovii, sparanghelul și dovleacul;, atât timp cât persoana nu este intolerantă la lactoză; Avocado și ulei de măsline.
Pe lângă faptul că mănânci aceste alimente, ar trebui să suplimentezi și omega 3 pentru a ajuta la reducerea inflamației intestinului. În funcție de riscul de malnutriție, poate fi recomandat, de asemenea, consultarea unui nutriționist pentru a suplimenta vitaminele și mineralele, cum ar fi calciul, acidul folic, vitamina B12, fierul și vitaminele A, D, E și K.
De asemenea, utilizarea probioticelor și a glutaminei poate ajuta la îmbunătățirea funcției intestinale.
2. Alimente de evitat
Alimentele care trebuie evitate, deoarece au un risc ridicat de a provoca inflamații ale intestinului sunt:
- Cafea, ceai negru, băuturi răcoritoare cofeinizate; Semințe; Legume crude și fructe nefoliate; Papaya, portocale și prune; Miere, zahăr, sorbitol sau manitol; Fructe uscate precum arahide, nuci și migdale; Ovăz; Ciocolată; băuturi alcoolice; Carne carne de porc și alte cărnuri grase; prăjituri cu paine scurtă, produse de patiserie, ciocolată; mâncare prăjită, gratin, maioneză, mese industrializate congelate, unturi și smântână.
Alimentele bogate în fibre, cum ar fi legumele crude, fructele nevopsite sau ovăzul, trebuie evitate mai ales atunci când apare obstrucția intestinală parțială și în perioade de criză, deoarece acestea pot agrava simptomele.
Aceste alimente sunt doar câteva exemple care ar trebui în general să fie evitate, cu toate acestea, idealul este să consultați un nutriționist pentru a adapta mâncarea la corpul fiecărei persoane, deoarece pot exista și alte alimente care agravează simptomele.
Urmăriți alte sfaturi de alimentare pentru a controla simptomele în următorul videoclip:
Meniul bolii Crohn
Un exemplu de meniu pentru cei cu boala Crohn ar putea fi:
| mese | Ziua 1 |
Ziua 2 |
Ziua 3 |
| mic dejun | Ouă răzuită cu pâine prăjită + suc de fructe încins și diluată în apă | Băutură de orez cu frișcă + suc de fructe încordat diluat în apă | Felie de pâine cu ou fiert + suc de fructe încins și diluat în apă |
| Gustare de dimineață | Banana la cuptor cu scortisoara | Măr coapte fără coajă și scorțișoară | Pere fierte fără coajă și scorțișoară |
| Pranz / Cina | Piept de pui fără piele, cu piure de cartofi și dovleac tăiat, cu puțin ulei de măsline. | Somon la grătar cu salată de orez și morcovi cu puțin ulei de măsline. | Piept de curcan fără piele cu piure de dovleac cu morcov fiert și salată de mazăre, cu puțin ulei de măsline. |
| După-amiaza gustare | gelatină | Banana la cuptor cu scortisoara | Prăjim cu gem de mere |
Dieta pentru boala Crohn variază de la o persoană la alta, deoarece sensibilitatea poate crește în orice moment și chiar și alimentele care au fost consumate în mod normal ar trebui să fie eliminate din dietă pentru o perioadă, de aceea este necesar să reglați dieta în funcție de fiecare pacientul și consilierea cu un nutriționist sau nutriționist este esențială.
Alte recomandări importante
Persoanele cu boala Crohn ar trebui să mănânce câteva mese mici în timpul zilei, evitând să treacă prea mult timp fără să mănânce, astfel încât intestinele să mențină activitatea regulată. În plus, este foarte important să vă mestecați bine alimentele pentru a ajuta procesul digestiv, scăzând șansele de iritație intestinală.
O altă recomandare importantă este evitarea consumului excesiv de alimente cu fibre. Pentru a face acest lucru, trebuie să decojiți fructele și legumele, precum și să le gătiți și să le pregătiți sub formă de piureuri.
Deoarece această boală poate provoca apariția diareei, este recomandabil să mențineți o hidratare adecvată a organismului prin consumul de apă, apă de cocos și sucuri de fructe diluate în apă și încordate.
