- Diferențele dintre alergia alimentară și intoleranța
- Cum se confirmă dacă este vorba despre alergie sau intoleranță
- Alimente care provoacă alergie sau intoleranță
- Cum se face tratamentul
De cele mai multe ori, alergia alimentară este confundată cu intoleranța alimentară, deoarece ambele provoacă semne și simptome similare, cu toate acestea, sunt tulburări diferite care pot fi tratate diferit.
Principala diferență între alergie și intoleranță alimentară este tipul de răspuns pe care organismul îl are atunci când este în contact cu alimentele. În alergie există un răspuns imun imediat, adică organismul creează anticorpi ca și cum alimentul ar fi un agresor și, prin urmare, simptomele sunt mai generalizate. În ceea ce privește intoleranța alimentară, pe de altă parte, alimentele nu sunt digerate în mod corespunzător și, prin urmare, simptomele apar mai ales în sistemul gastrointestinal.
Diferențele dintre alergia alimentară și intoleranța
Principalele simptome care ajută la diferențierea alergiei alimentare de intoleranța alimentară sunt:
| Simptomele alergiei alimentare | Simptomele intoleranței alimentare |
|
Urticarie și roșeață a pielii; Mâncărime intensă a pielii; Dificultate de respirație; Umflarea feței sau limbii; Vomitarea și diareea. |
Dureri de stomac; Umflarea burtei; Excesul de gaze intestinale; Senzație de arsură în gât; Vomitarea și diareea. |
| Caracteristicile simptomului | Caracteristicile simptomului |
|
Apar imediat chiar și atunci când mănânci o cantitate mică de alimente, iar testele pielii sunt pozitive. |
Acestea pot dura mai mult de 30 de minute pentru a apărea, cu atât este mai gravă cu cât este mai mare cantitatea de alimente consumate, iar testele de alergie efectuate pe piele nu se schimbă. |
Intoleranța alimentară este, de asemenea, mult mai frecventă decât alergia și poate afecta pe oricine, chiar dacă nu există antecedente familiale, în timp ce alergia alimentară este de obicei o problemă mai rară și ereditară, care apare la mai mulți membri ai aceleiași familii.
Cum se confirmă dacă este vorba despre alergie sau intoleranță
Pentru a face diagnosticul alergiei alimentare, sunt de obicei efectuate examene de alergie la piele, în care sunt observate simptomele care apar la 24 până la 48 de ore de la aplicarea unei substanțe pe piele. Dacă există o reacție la fața locului, testul este considerat pozitiv și, prin urmare, poate indica faptul că există o alergie alimentară. Aflați mai multe despre cum să identificați o alergie alimentară.
În cazul intoleranței alimentare, testele de alergie la piele dau, de regulă, un rezultat negativ, astfel încât medicul poate comanda teste de sânge și scaun, precum și să solicite persoanei să elimine unele alimente din dietă, pentru a evalua dacă există îmbunătățiri ale simptomelor.
Alimente care provoacă alergie sau intoleranță
Nu este întotdeauna posibil să se identifice ce alimente provoacă alergie alimentară sau intoleranță alimentară, deoarece simptomele variază în funcție de corpul fiecăruia. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, alergia alimentară este cauzată de obicei de alimente precum creveți, alune, roșii, fructe de mare sau kiwi.
În ceea ce privește intoleranța alimentară, principalele alimente includ laptele de vacă, ouă, căpșuni, nuci, spanac și pâine. Consultați o listă mai completă de alimente care provoacă intoleranță alimentară.
Cum se face tratamentul
Atât în alergie, cât și în intoleranța alimentară, tratamentul constă în eliminarea din dietă a tuturor alimentelor care pot agrava simptomele. Astfel, este important să consultați un nutriționist pentru a indica ce alimente pot fi consumate, pentru a le înlocui pe cele eliminate, pentru a vă asigura că organismul primește toți nutrienții necesari pentru funcționarea sa.
