Gastrită și ulcere: alimente permise și interzise

Dieta pentru gastrită și ulcerații se bazează pe alimente naturale, bogate în fructe, legume și alimente întregi și sărace în produse industrializate și procesate, cum ar fi cârnați, mâncăruri prăjite și băuturi răcoritoare.

Această dietă facilitează procesul de digestie, determinând trecerea rapidă a alimentelor prin stomac, împiedicând eliberarea excesului de acid stomacal, provocând arsuri la stomac, durere și agravarea ulcerului.

Alimente permise

Alimentele permise în alimentație pentru gastrită sunt cele ușor de digerat și cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi:

• Fructe în general, evitând fructele acide precum lămâia, portocala și ananasul, în caz de reflux sau durere atunci când consumăm aceste alimente; Legume în general, puteți utiliza legume gătite în perioadele de criză și durere, deoarece sunt mai ușor de digerat; Carne slabe, fără grăsimi, pui și pește, de preferat prăjite, la grătar sau fierte; Lapte degresat; Iaurt natural integral; Cereale integrale, precum pâine brună, orez brun și paste brune; Ceaiuri de mușețel; Cafea decafinată; Brânzeturi albe, cum ar fi ricotta, minele proaspete sau chit ușor; Condimente naturale, precum plante fine, usturoi, ceapă, pătrunjel, coriandru, muștar.

Luând ceai de ghimbir îmbunătățește, de asemenea, digestia și scade arsurile la stomac și greața, vezi cum se face aici.

Alimente interzise

Alimentele interzise sunt cele greu digerabile și prelucrate puternic, deoarece sunt bogate în aditivi și conservanți care irită stomacul, cum ar fi:

• Carne prelucrate: cârnați, cârnați, slănină, șuncă, piept de curcan, salam, bologna; Brânzeturi galbene și prelucrate, cum ar fi cheddar, catupiry, mină și provolon; Sosuri gata; Evitați ceaiul verde, mat și negru sau alții care au cofeină; Condimente, bulionuri de carne și taitei instant; Mâncare pregătită congelată și fast-food; Băuturi: băuturi răcoritoare, sucuri gata de băut, cafea, ceai roșu, ceai mate, ceai negru; Băuturi alcoolice; Zahar și dulciuri în general; Alimente rafinate și alimente prăjite, cum ar fi prăjituri, pâine albă, gustări, fursecuri; Faina albă, cum ar fi farofa, tapioca și, în unele cazuri, cuscusul; Alimente bogate în grăsimi, cum ar fi carnea grasă, pielea de pui, ficatul și peștele gras în exces, precum somonul și tonul.

În plus, laptele integral și fructele acide, cum ar fi lămâia, portocala și ananasul trebuie de asemenea evitate dacă apar simptome de arsuri la stomac sau dureri de stomac după consum.

Dieta pentru gastrită, deși urmând unele reguli, poate varia foarte mult, în funcție de toleranța fiecărui pacient. Deci lista de mai sus este doar un ghid. În plus, dacă gastrita apare în principal în perioade de stres sau tensiune, poate fi un semn al gastritei nervoase. Vedeți aici simptomele și cum să tratați acest tip de boală.

Meniu de dietă pentru Gastrită și Ulcer

Următorul tabel prezintă un exemplu de meniu cu 3 diete pentru tratamentul gastritei și ulcerelor:

masă	Ziua 1	Ziua 2	Ziua 3
mic dejun	suc de pepene verde + 1 felie de pâine brună cu caș ușor și ou	1 cană de cafea decofeinizată + 2 ouă mărunțite cu mină brânză proaspătă + 2 felii de papaya	smoothie de căpșuni cu lapte degresat + 1 felie de pâine cu brânză Minas
Gustare de dimineață	1 măr + 5 nuci de caju	1 piure de banane cu 1 col de supă de ovăz	1 pahar de suc verde
Pranz / Cina	4 col de supă de orez brun + legume salte + piept de pui fiert cu sos de roșii	1 bucată de pește coapte la cuptor cu cartofi, roșii, ceapă și o norișcă de ulei de măsline	paste integrale cu bucăți de piept de curcan și sos pesto + salată verde
După-amiaza gustare	iaurt de grâu integral + 1 col de supă de miere + 1 col de supă de ovăz	Smoothie de papaya cu lapte degresat	cafea decafeinizată + 2 felii de pâine din cereale integrale cu caș ușor și ou

Aflați mai multe despre ce să mâncați cu gastrită în videoclip:

Retete pentru dieta impotriva gastritei

1. Fructe prăjite

O opțiune bună pentru micul dejun sau o gustare după-amiază este să mănânci un fruct fiert sau prăjit.

Cum se face: Așezați 6 mere sau 6 pere una lângă alta pe o foaie de copt și adăugați 3/4 cană de apă. Se coace aproximativ 30 de minute sau până când fructul este fraged. Puteți adăuga 1 băț de scorțișoară în mijlocul mărului sau al perei, pentru a-i avea un gust mai bun.

2. Gelatină naturală

Gelatina este proaspătă și este o opțiune bună pentru desert pentru mesele principale.

Cum se face: Adăugați un pachet de gelatină neflavată în paharul de 200 ml de suc de struguri integral și la frigider aproximativ 2 ore.

3. Bulion de pește

Stocul de pește este o opțiune excelentă pentru o cină ușoară și trebuie consumat nu prea fierbinte.

ingrediente

• 500 g file de pește tăiat (tilapia, pacu, pescăruș, câine) 1 suc de lămâie după gust1 ceapă medie tocat3 căței de usturoi tocat1 lingură de ulei de măsline1 roșie tocat1 / 2 ardei tocat2 cartofi mediocri miros de gust 1 linguriță din paprika

Mod de preparare

Condimentează peștele cu lămâie și sare, după gust și marinează 15 minute. Intr-o cratita adaugam si celelalte ingrediente, mai intai rumenim ceapa si usturoiul, adaugam apa, cartofii, ardeii, rosiile si aducem la fiert, apoi adaugam pestele si gatim inca cateva minute. La final se adaugă mirosul verde tocat, se stinge focul și se rezervă.

Iată strategii pentru tratarea gastritei: