- Unde găsiți sodiu
- Pentru ce este sodiu
- Complicații ale excesului de sodiu
- Cum se reduce consumul de sodiu
- Cantitate optimă de sodiu în sânge
Sodiul este principalul ingredient al sării comune de masă, care este clorura de sodiu, importantă pentru menținerea echilibrului de pH al sângelui, impulsurilor nervoase și contracției musculare. Se găsește în aproape toate alimentele, dar atunci când este consumat în exces poate provoca creșterea presiunii și boli de inimă.
Prin urmare, Organizația Mondială a Sănătății recomandă ca cantitatea de sodiu care ar trebui consumată zilnic să fie de numai 5 g pe zi pentru adulții sănătoși, ceea ce este echivalent cu o linguriță.
Unde găsiți sodiu
Totuși, 1 gram de sare de masă are 40% sodiu, dar sodiu nu se găsește numai în alimentele sărate, dar este prezent și în băuturile răcoritoare ușoare și dietetice, care au cantități semnificative din această substanță.
În timp ce 200 ml sodă obișnuită are în medie 10 mg sodiu, versiunea ușoară variază între 30 și 40 mg. Astfel, cei care iau 1 litru de sodă ușoară, consumă 300 mg de sodiu într-o singură zi, depășind cantitatea ideală pentru sănătate.
Verificați cantitatea de sodiu într-un pahar de 200 ml:
| băutură | Cantitatea de sodiu |
| Răcitor zero | 42 mg |
| Suc pudră | 39 mg |
| Apa aromată | 30 mg |
| Apa de nucă de cocos din recipient | 40 mg |
| Suc de soia | 32 mg |
| Cutie cu suc de fructe pasiune | 59 mg |
Alte surse de sodiu sunt fructele uscate și fructele de mare. Aflați mai multe exemple și cantitățile lor aici.
Pentru ce este sodiu
Sodiul este important pentru menținerea sănătății și are următoarele funcții principale:
- Asigurați-vă echilibrat pH-ul sângelui; favorizați impulsurile nervoase și contracția musculară; îmbunătățiți calitatea impulsurilor electrice ale inimii; echilibrați cantitatea de apă din corp; favorizați funcționarea rinichilor.
Dar, pe lângă sodiu, potasiul este important și pentru sănătate, iar echilibrul dintre sodiu și potasiu în sânge este esențial pentru ca organismul să funcționeze corect.
Complicații ale excesului de sodiu
Excesul de sodiu determină retenția de lichide și, prin urmare, persoana poate fi umflată, cu picioarele grele, obosită și cu celulită. În plus, crește riscul de hipertensiune arterială, accident vascular cerebral, probleme renale și osteoporoză.
Cum se reduce consumul de sodiu
Cea mai bună metodă de a reduce consumul de sodiu zilnic este să nu consumi băuturi răcoritoare și să folosești mai puțină sare pentru a condimenta. Un bun înlocuitor al sării comune este sarea pe bază de plante, pe care vă învățăm cum să o preparați în următorul videoclip:
Alte sfaturi care vă pot ajuta sunt să nu aveți un agitator de sare pe masă, să nu condimentați salate cu sare, să nu mâncați gustări prăjite sau crackers sau chipsuri, de exemplu. În plus, trebuie să vă obișnuiți să citiți etichetele tuturor alimentelor procesate, căutând cantitatea de sodiu prezentă.
Cantitate optimă de sodiu în sânge
Cantitatea de sodiu din organism poate fi măsurată printr-un simplu test de sânge. Valorile de referință pentru sodiu în sânge sunt cuprinse între 135 și 145 mEq / L.
Sodiul poate fi crescut în caz de deshidratare, transpirație excesivă, vărsături, diaree, diabet, comă, boală hipotalamică, utilizarea de steroizi sau de pastile contraceptive. Poate fi redusă în cazurile în care insuficiență cardiacă, ciroză, vărsături, diaree, boli renale, insuficiență suprarenală, sindrom nefrotic, intoxicație datorată excesului de apă, efecte secundare ale unor medicamente, cum ar fi tiazidele și diureticele.
