Această rețetă ușoară de făcut pentru dulceața de tamarind poate fi folosită pentru prăjituri cu pâine prăjită, pâine sau cereale integrale. Cantitatea mare de fibre face ca acest dulce să fie un ajutor excelent pentru cei care trebuie să trateze constipația, reducând umflarea burtei.
Acest dulce tamarind poate fi folosit și ca umplutură pentru prăjituri și plăcinte, deoarece, deși fructul are un gust acru, dulceagul făcut cu tamarind are o aromă foarte plăcută.
Ingrediente pentru dulceață de tamarind
- Se adaugă apa și se gătește până se rumenesc, aproximativ 5 minute.
Mod de preparare
Cojiți tamarinele și nu îndepărtați șuvițele, lăsându-le să se înmoaie într-un bol cu 3 pahare de apă timp de 4 ore. Apoi, luați acest amestec pe foc, într-o tigaie, adăugând zahărul, amestecând bine. Scoateți din foc, lăsați să se răcească și refrigerați.
Tamarindul este bogat în fibre care, pe lângă faptul că ajută la reducerea intestinului, combate diabetul și scade pofta de mâncare, dar, după cum dulceața are zahăr, nu ar trebui să fie folosit de diabetici sau de cei care doresc să slăbească.
Aflați mai multe despre tamarind la adresa: Tamarindo.
