- Beneficiile pentru sănătate ale zincului
- Cum se consumă zinc
- Cum să știu dacă îmi lipsește zincul
- Dăunarea excesului de zinc pentru sănătate
Zincul este un mineral foarte important pentru menținerea sănătății, deoarece participă la peste 300 de reacții chimice din organism. Astfel, atunci când este scăzut în organism, poate provoca mai multe modificări, în special în sistemul imunitar și în producția de hormoni.
Principalele surse de zinc sunt alimentele animale, cum ar fi stridiile, creveții și carnea de vită, pui, pește și ficat. Germenii de grâu, cerealele integrale, nucile, cerealele, legumele și tuberculii sunt, de asemenea, bogate în zinc, însă fructele și legumele în general, deși au zinc, nu sunt cele mai bune surse, deoarece nu permit o absorbție bună a acestui mineral.
Beneficiile pentru sănătate ale zincului
Există mai multe motive pentru a justifica importanța consumului de alimente bogate în zinc, cu toate acestea, unele dintre cele mai importante includ:
- Contribuie la părul moale, lucios, combate pierderea părului; ajută la absorbția vitaminei A; ajută la tratamentul depresiei; stimulează funcția tiroidiană; protejează împotriva infecțiilor, deoarece acționează asupra sistemului imunitar; previne diabetul de tip 2; facilitează vindecarea răni; previne apariția cancerului; ajută la tratamentul acneei; previne cancerul și îmbătrânirea, prin acțiuni antioxidante.
Cu toate acestea, deoarece participă la majoritatea reacțiilor corporale, zincul are alte acțiuni importante, în special la nivel neuronal și hormonal.
Cum se consumă zinc
Zincul este un mineral care nu este produs de corpul uman, deci trebuie ingerat prin alimente. Alimentele care au mai mult zinc includ cele de origine animală, cum ar fi stridii, vită și ficat, cu toate acestea, unele alimente de origine vegetală sunt, de asemenea, o opțiune bună, cum ar fi semințele de migdale și de dovleac. Astfel, consumul unei diete care include acest tip de mâncare este suficient pentru a menține nivelul de zinc reglat.
Cu toate acestea, atunci când lipsește zinc în organism, pe lângă hrană, poate fi necesar și suplimentarea cu zinc, dar, în acest caz, este foarte important să existe îndrumări din partea unui medic sau nutriționist, deoarece excesul de zinc poate ajunge să fie dăunător.
Consultați o listă cu cele 15 cele mai bogate produse în zinc.
Cum să știu dacă îmi lipsește zincul
Persoanele sănătoase care mănâncă o varietate de alimente au rareori o lipsă de zinc. Cu toate acestea, singura modalitate de a fi sigur dacă lipsește zinc în organism este să faci un test de sânge sau urină pentru a cuantifica cantitatea acestui mineral. Valorile de referință pentru zinc în sânge sunt de 70 până la 120 pg / dL și până la 900 pg / g în urină.
Deficitul de zinc poate duce, de asemenea, la simptome precum:
- Întârzieri în vindecarea rănilor; unghiile slabe, fragile și albicioase; părul uscat și fragil; căderea părului; modificări ale gustului.
Pe lângă o dietă cu conținut scăzut de zinc, lipsa acestui mineral este mai frecventă la persoanele care au sesiuni de hemodializă sau care au un caz de diaree severă sau persistentă. Unele medicamente pot duce, de asemenea, la această deficiență și includ: medicamente antihipertensive, diuretice tiazidice, omeprazol și bicarbonat de sodiu, de exemplu.
Dăunarea excesului de zinc pentru sănătate
La fel cum deficiența este dăunătoare, excesul de zinc poate fi, de asemenea, dăunător sănătății și poate provoca simptome precum oboseală, febră și dureri de stomac. Unele situații care pot duce la această creștere sunt suplimentarea excesivă de zinc și în cazul unor boli precum insuficiența cardiacă cronică, osteosarcom sau ateroscleroză, de exemplu.
