Acasă Simptome Sfaturi pentru scăderea sării în viața ta de zi cu zi

Sfaturi pentru scăderea sării în viața ta de zi cu zi

Anonim

Pentru a reduce consumul de sare, este important să evitați cumpărarea de alimente procesate, congelate sau din conserve, să nu luați agitatorul de sare pe masă sau chiar să înlocuiți sarea cu ierburi, condimente și oțet, de exemplu. În general, toți oamenii sănătoși ar trebui să consume maximum 5 g de sare pe zi, ceea ce este același cu consumul de 2000 mg de sodiu și care corespunde cu 1 linguriță pe zi.

Astfel, consumul de sare mică este esențial pentru menținerea tensiunii arteriale normale și o inimă sănătoasă, deoarece excesul de sare în mod regulat poate provoca hipertensiune, probleme cardiace sau tromboză. Cu toate acestea, persoanele care au deja boli, cum ar fi hipertensiunea arterială, problemele renale sau cardiace ar trebui să fie deosebit de atenți și, prin urmare, ar trebui să reducă aportul de sare pentru a controla boala și a preveni agravarea acesteia.

Sfaturi pentru reducerea consumului de sare

Pentru a reduce consumul de sare trebuie:

  • Utilizați o linguriță ca măsură în timpul gătitului, evitând utilizarea de sare "la ochi"; Evitați să adăugați sare în alimente, deoarece acestea conțin deja de obicei sare; Nu puneți agitatorul de sare pe masă în timpul meselor; Optează pentru alimente la grătar sau prăjite, evitând mâncărurile cu multe sosuri, brânzeturi sau chiar mâncare rapidă; Mâncarea alimentelor bogate în potasiu, cum ar fi sfecla, portocalele, spanacul și fasolea, deoarece ajută la scăderea tensiunii arteriale și la reducerea efectelor sării.

Ar trebui să reduceți treptat cantitatea de sare pentru a permite papilelor gustative și timpul creierului să se adapteze la noua aromă și, în mod normal, după 3 săptămâni, puteți tolera schimbarea aromei.

Aflați care este sarea cea mai recomandată și cantitatea ideală pe zi.

Cum să evitați consumul excesiv de sare

1. Cunoașteți alimentele bogate în sare

Cunoașterea alimentelor cu conținut ridicat de sare este primul pas în controlul cantității de sare ingerată pe zi. Unele alimente bogate în sare sunt șuncă, bologna, condimente industrializate, brânzeturi și supe, bulionuri și mese deja pregătite, conserve și mâncare rapidă. Cunoașteți alte alimente bogate în sodiu.

Astfel, este important să evitați cumpărarea și consumarea acestor tipuri de alimente și să optați întotdeauna pentru alimente proaspete.

2. Citiți etichetele alimentare

Înainte de a cumpăra mâncare, citiți etichetele de pe ambalaj și căutați cuvintele simboluri sodiu, sare, sodă sau Na sau NaCl, deoarece toate indică faptul că alimentul conține sare.

În unele alimente este posibil să citiți cantitatea de sare, cu toate acestea, în alte alimente apar doar ingredientele utilizate. Ingredientele sunt listate în ordinea descrescătoare a cantității, adică alimentele cu cea mai mare concentrație sunt listate în primul rând și cele mai mici în ultimul rând. Deci, este important să verificați unde este sarea, cu cât este mai jos lista, cu atât mai bine.

În plus, este necesar să se acorde atenție produselor ușoare sau dietetice, deoarece acestea pot conține și o cantitate mare de sare, deoarece în aceste cazuri, de obicei, se adaugă sare pentru a înlocui aroma pierdută prin eliminarea grăsimii.

Aflați cum puteți citi corect eticheta alimentară.

3. Înlocuiți sarea cu ierburi și condimente

Pentru a obține arome bune, reducând cantitatea de sare, puteți folosi condimente și ierburi după bunul plac, precum chimen, usturoi, ceapă, pătrunjel, ardei gras, oregano, busuioc, frunze de dafin sau ghimbir, de exemplu.

În plus, sucul de lămâie și oțetul pot fi folosite pentru a face mâncarea mai apetisantă, pregătind condimentele cu cel puțin 2 ore în avans pentru a face aroma mai rafinată sau freca condimentele din alimente în sine pentru a face aroma mai puternică, amestecând cu fructe proaspete.

Câteva moduri de a găti mâncarea și aromarea alimentelor fără a folosi sare, pot fi:

  • În orez sau paste: o opțiune este să adăugați oregano, chimen, usturoi, ceapă sau șofran; în supe: puteți adăuga cimbru, curry sau paprika; În carne și păsări de curte: puteți adăuga piper, rozmarin, salvie sau semințe de mac în timpul pregătirii; la pește: o opțiune este adăugarea de susan, frunze de dafin și suc de lămâie; în salate și legume fierte: se pot adăuga oțet, usturoi, arpagic, tarhon și paprika.

În plus, când se prepară pâine de casă, în loc de sare se pot adăuga cuișoare, nucșoară, extract de migdale sau scorțișoară. Vedeți mai multe despre plantele aromatice care pot înlocui sarea.

4. Folosiți înlocuitori de sare

Sarea de masă poate fi înlocuită cu alte produse alimentare, cum ar fi sarea Diet, Slim sau Dieta, de exemplu, care în compoziția lor au o cantitate mai mare de potasiu în loc de sodiu. Dacă nu vă place gustul înlocuitorului, puteți adăuga ierburi sau condimente. Cu toate acestea, utilizarea acestor înlocuitori trebuie să fie indicată de un medic nutriționist sau medic.

Iată cum se prepară sarea pe bază de plante pentru a înlocui sarea:

Sfaturi pentru scăderea sării în viața ta de zi cu zi