Dieta macrobiotică: alimente permise, interzise și meniu

Dieta macrobiotică are o bază vegetariană puternică și ajută la pierderea în greutate, deoarece stimulează consumul de alimente numite neutre, precum orezul brun, legumele, fructele și semințele, care au calorii scăzute și promovează sațietatea. Pe de altă parte, ar trebui să evitați alimentele cu energie puternică Yin și Yang, precum carne, zahăr și alcool.

În plus, această dietă asociază beneficiile alimentelor cu efectele pe care le are asupra minții, emoțiilor și fiziologiei organismului, combinând schimbarea obiceiurilor alimentare cu schimbările în stilul de viață în ansamblu.

Alimente permise

Alimentele permise în dietă sunt cele care conțin energie neutră, fără Yin sau Yang pentru corp și minte, cum ar fi:

• Cereale integrale: ovăz, orez brun, taitei bruni, quinoa, porumb, hrișcă, mei; Leguminoase: fasole, linte, năut, soia și mazăre; Radacini: cartofi dulci, iaurturi, manioc; Legume; Alge marine; Seminte: chia, susan, seminte de in, floarea soarelui, dovleac; Fructe.

Unele produse animale pot fi consumate și mai rar, cum ar fi peștele alb sau păsările care nu au fost crescute în captivitate. Vezi diferențele dintre dietele vegetariene.

Alimente interzise

Alimentele interzise au energie puternică Yin și Yang, ceea ce duce la un dezechilibru al corpului și al minții și, prin urmare, ar trebui evitate. Printre ele se numără:

• Carne: carne roșie, păsări crescute și pește întunecat, cum ar fi somonul; Lapte și produse lactate, precum brânză, iaurt, caș și smântână; Băuturi: cafea, ceai cofeinat, băuturi alcoolice și energetice; Altele: zahăr, ciocolată, făină rafinată, ardei foarte picant, substanțe chimice și alimente cu conservanți.

Alimentele Yin, cum ar fi ovăz, porumb și ardei, sunt reci și pasive, în timp ce alimentele Yang sunt. ca creveții, tonul și muștarul, sunt sărați, fierbinți și agresivi.

Cum se prepară mâncarea

Gătirea mâncării trebuie să se facă în apă mică, pentru a menține maximul de nutrienți și energie al legumelor, fiind interzisă utilizarea microundelor și tigăilor electrice.

În plus, ar trebui să încercați să profitați la maxim de produse alimentare, evitând să eliminați cojile și semințele care pot fi consumate. Utilizarea condimentelor trebuie de asemenea moderată pentru a nu crește setea și pentru a obține aroma naturală maximă din alimente.

Alte precauții pentru a urma Dieta macrobiotică

Pe lângă alegerea alimentelor, trebuie luate și alte precauții pentru a menține echilibrul dietei, cum ar fi concentrarea în timpul mesei, acordarea atenției la actul de a mânca și mestecarea alimentelor bine pentru a ajuta digestia.

În plus, farfuria trebuie să constea în principal din cereale precum orez brun, quinoa și paste brune, urmată de leguminoase precum fasole și mazăre, rădăcini precum cartofi dulci, legume, alge marine, semințe și 1 - 3 fructe pe parcursul zilei.

Meniu macrobiotic Deita

Următorul tabel prezintă un exemplu de meniu pentru dieta macrobiotică de 3 zile:

masă	Ziua 1	Ziua 2	Ziua 3
mic dejun	lapte de migdale cu 3 linguri de granola neindulcit	Ceai de mușețel cu ghimbir + biscuiti de orez integral și unt de arahide integral	lapte de migdale cu pâine maro de casă
Gustare de dimineață	1 banană + 1 col de supă de ovăz	2 felii de papaya cu 1/2 col faina de seminte de in	2 col de supă de semințe de dovleac
Pranz / Cina	Orez brun fiert cu alge marine, ciuperci și legume	Nisip la cuptor cu legume la grătar și ulei de măsline	Supa de legume
După-amiaza gustare	Iaurt de soia cu fursecuri cu cereale integrale și gem fără zahăr	pâine de casă cu tofu și ceai	Salată de fructe cu ovăz

Este important să ne amintim că fiecare dietă trebuie să fie urmată de un nutriționist, respectând stadiul vieții și nevoile nutriționale ale fiecărui individ.

Dezavantaje și contraindicații

Deoarece este o dietă care restricționează multe grupuri alimentare, cum ar fi carnea și laptele, dieta macrobiotică poate ajunge să conducă la deficiențe nutriționale și ar trebui să fie ghidată de un nutriționist pentru a obține un echilibru mai bun pentru sănătate.

În plus, este contraindicat femeilor însărcinate, copiilor și persoanelor care se recuperează de boli grave sau intervenții chirurgicale, deoarece poate împiedica creșterea și dezvoltarea corpului sau poate afecta recuperarea organismului.