Cum se organizează și se curăță frigiderul

Pentru a păstra mâncarea la frigider mai mult timp, fără a risca deteriorarea, trebuie să gătiți și să păstrați mâncarea în mod corespunzător și să fiți atenți la curățarea bucătăriei, blaturilor și mâinilor.

În plus, temperatura frigiderului trebuie menținută întotdeauna sub 5ºC, deoarece temperatura este mai mică, cu atât creșterea mai lentă a microorganismelor care strică alimentele și provoacă infecții intestinale, cum ar fi gastroenterita care generează simptome precum dureri abdominale acute. și diaree.

Cum să organizezi mâncarea la frigider

Fiecare aliment din frigider trebuie păstrat în containere sau pungi închise, astfel încât să nu aibă contact cu alte produse care pot fi contaminate. În plus, frigiderul nu trebuie supraaglomerat, astfel încât aerul rece să circule mai ușor și să conserve mâncarea mai mult timp.

Pentru a reduce riscul de contaminare a alimentelor, frigiderul trebuie organizat după cum urmează:

Partea superioară: iaurturi, brânzeturi, maioneză, pateuri, șuncă și ouă; Partea intermediară: mâncarea gătită este plasată pe raftul superior; Raft de jos: carne și pește crud sau în proces de decongelare; Sertar: fructe și legume proaspete; Port: lapte, măsline și alte conserve, condimente, unt, sucuri, jeleuri, apă și alte băuturi.

Un sfat pentru a păstra legumele și condimentele tocate mai mult timp, trebuie să spălați și să uscați fiecare legumă bine înainte de a le pune la frigider, acoperind recipientul de depozitare cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de apă care se formează în mediul rece..

În plus, în cazul laptelui, de exemplu, a cărui recomandare este să rămâneți pe ușa frigiderului, este important ca consumul acestuia să fie făcut așa cum este indicat pe etichetă. Acest lucru se datorează faptului că laptele se află în ușa frigiderului, acesta este expus la mai multe variații de temperatură datorită deschiderii și închiderii frigiderului, ceea ce poate favoriza dezvoltarea microorganismelor dăunătoare și poate duce la apariția infecțiilor, chiar dacă este în termen de expirare..

Alimentele care nu trebuie să fie la frigider

Lista de mai jos indică alimentele care nu trebuie păstrate la frigider:

Ceapa pentru ca se strica mai repede decat in camara; Usturoiul, deoarece poate fi fără gust și mucegai mai repede; Tomate pentru că își poate pierde aroma; Cartofi albi sau cartofi dulci, deoarece pot fi mai uscați și durează mai mult timp la gătit; Ardeiul conservat, deoarece are deja ingrediente care îl împiedică să se strice; Tot felul de pâine, deoarece se usucă mai repede; Miere sau melasă, deoarece se vor cristaliza; Fructe precum banana, mărul, perele, mandarina sau portocala, deoarece își pierd antioxidanții, idealul este să cumperi în cantități mai mici; Fructele precum papaya, pepene verde, pepene sau avocado după deschidere se pot păstra la frigider învelite în folie de plastic; Dovleac, deoarece pierde lichid și aromă și, prin urmare, trebuie păstrat într-un loc întunecat, dar bine ventilat; Unt de arahide și Nutella, deoarece sunt dure și uscate, deci trebuie să fie întotdeauna în interiorul cămarii sau pe un blat curat, cu ambalaje bine închise; Morcov pentru că poate fi uscat și fără gust, preferă un loc aerisit, dar protejat de lumină; Ciocolata, chiar dacă este deschisă, deoarece este greu și tinde să miroase și să guste diferit, nu o lăsați niciodată aproape de ceapă; Cereale pentru micul dejun, deoarece pot fi mai puțin crocante; Condimentele și condimentele precum oregano, pătrunjel, pudră de chili, ardei nu trebuie păstrate la frigider, deoarece acestea se pot uda și își pot pierde aroma; Sosurile industrializate, cum ar fi ketchup-ul și muștarul, nu trebuie să fie păstrate la frigider, deoarece conțin conservanți care îi păstrează mult timp chiar și la temperatura camerei; Cookie-urile chiar și în ambalaje deschise, deoarece umiditatea poate înlătura crispness și gust diferit de original.

Ouăle pot fi păstrate la frigider, deoarece durează doar 10 zile la temperatura camerei, dar pot dura mai mult când sunt introduse în frigider, deoarece temperatura rece ajută la păstrarea lor.

Atunci când fructele sunt foarte coapte, este indicat să îl pui la frigider, deoarece acesta se va coace și îl va face să dureze mai mult, dar pentru o mai bună conservare a fructelor și legumelor este recomandat să cumperi suficient pentru săptămână, deoarece în acest fel nu riscă să se strice. ușor în cămară, nu este nevoie să le păstrați în frigider.

Aflați cum puteți face sare din plante, care, de asemenea, nu trebuie să fie la frigider, în următorul videoclip:

Validitatea alimentelor în frigider

Chiar dacă un aliment arată bine în frigider, acesta poate fi contaminat cu ciuperci și bacterii și din acest motiv, data de expirare a fiecăruia trebuie respectată întotdeauna. Următorul tabel arată perioada de valabilitate pe care alimentele o au atunci când sunt depozitate corect în frigider.

alimente	durată	Comentarii
Brânză feliată	5 zile	Înfășurați în folie de plastic
Brânză, integrală sau bucată	1 lună	-
Carne crude	2 zile	În ambalaj
Bacon, mezeluri	1 săptămână	În afara ambalajului original
cârnat	3 zile	În afara ambalajului original
Șuncă feliată	5 zile	Înfășurați în folie de plastic
Pește crud și crustacee	1 zi	Păstrați acoperit
Păsări crude	2 zile	Înfășurați în folie de plastic
ouă	3 săptămâni	-
fructe	5 - 7 zile	-
Legume frunze, vinete, roșii	5 - 7 zile	Păstrați în pungi de plastic
Crema acru	3 - 5 zile	-
unt	3 luni	-
lapte	4 zile	-
Conserve deschise	3 zile	Scoateți din cutie și depozitați într-un recipient închis
Mâncare gata	3 zile	Depozitați într-un recipient închis

Pentru ca alimentele să dureze mai mult, este important să le păstrați în recipiente curate sau din plastic cu capac, pentru a nu intra în contact cu alte alimente, în special crude.

Cum să salvezi mesele rămase

Alimentele calde nu trebuie introduse în frigider, deoarece pe lângă faptul că dăunează funcționarea frigiderului, ele pot permite dezvoltarea microorganismelor care pot fi în interiorul frigiderului, într-un aliment răsturnat, de exemplu. Deci, pentru a economisi resturile de la prânz sau cină, lăsați-l mai întâi să se răcească și apoi păstrați-l la frigider.

Pentru a îngheta rămășițele unei mese, aceasta trebuie să fie plasată într-un recipient de plastic, fără BPA, sau un pahar cu capac propriu în cantitatea dorită. Puteți salva „mâncarea făcută” pentru a mânca într-o altă zi, când nu aveți timp sau puteți congela orezul, fasolea și carnea în recipiente separate.

Cel mai corect mod de a îngheța resturile este să le așezați în recipientul dorit, atât timp cât este curat și uscat și apoi puneți-l în interiorul unei tavi cu apă rece și cuburi de gheață, deoarece acest lucru va schimba rapid temperatura, permițând mâncarea dureaza mai mult.

Alimente care pot fi congelate

Este posibil să păstrați mâncarea în congelator sau congelator, astfel încât să dureze mai mult. Este practic posibil să înghețați toate alimentele, deși unii au nevoie de îngrijire specifică. Unele alimente care pot fi congelate sunt:

Iaurt: poate fi util dacă doriți să-l duceți la pic, deoarece trebuie să fie decongelat atunci când mâncați; Rămâne o prăjitură de naștere: pot fi păstrate într-un recipient curat și uscat, ca un borcan de înghețată veche, dar trebuie să așezați o foaie de șervețel dedesubt. Pentru a dezgheța, lăsați-l la frigider, dar nu trebuie să înghețe din nou; Mâncarea rămasă: în ambalajul propriu care poate fi confecționat din plastic fără BPA sau sticlă, dar întotdeauna bine identificat, pentru a dezgheța, utiliza cuptorul cu microunde sau a lăsa să se dezghețe în interiorul frigiderului; Carnea: poate fi păstrată în interiorul pungii care provine de la măcelărie, ambalajul care vine de pe piață sau în interiorul containerelor pătrate sau dreptunghiulare, care permit o mai bună utilizare a spațiului; Legume, fructe și legume: pot fi păstrate în pungi congelatoare de diferite dimensiuni, dar trebuie tăiate și uscate întotdeauna înainte de îngheț. Pentru a îngheța mai întâi coaja de banane și înfășurarea fiecăruia în pelicule de plastic, sunt foarte bune pentru a face smoothie-uri de fructe. Aflați cum să înghețați pulpa de fructe. Brânză și șuncă feliată: pot fi depozitate în cutii de plastic fără BPA, închise bine sau în borcane de sticlă cu un capac; Pâine franceză, baguette sau pâine: acestea pot fi congelate în pungi la congelator sau individual cu folie de plastic.

Aflați cum să înghețați legumele fără a pierde nutrienți.

Cum să scoți mirosul rău din frigider

Pentru a face o curățare bună în frigider și pentru a elimina mirosul urât, trebuie să urmați următorii pași:

Deconectați și puneți în coșul de gunoi toate produsele alimentare care pot fi stricate; Scoateți sertarele și rafturile și spălați-le cu apă caldă și detergent. Apoi treceți oțet sau lămâie, clătiți și lăsați să se usuce natural sau ștergeți cu o cârpă curată; Curățați întregul frigider cu apă și detergent; Curățați exteriorul cu o cârpă curată și moale; Curățați bobina condensatorului cu o perie; Puneți rafturile și organizați mâncarea înapoi; porniți dispozitivul și reglați temperatura între 0 și 5ºC.

Dacă frigiderul este păstrat curat zilnic, trebuie făcută o curățare mai profundă la fiecare 6 luni, dar dacă este în mod constant murdar și cu resturi de alimente, curățarea generală ar trebui să fie lunară.

Sfaturi de curățare a bucătăriei

Igiena în bucătărie este necesară pentru a reduce riscul de contaminare a alimentelor în frigider, este important să spălați ustensile, bureți și cârpă cu apă și detergent după utilizare, amintind să spălați blatul și scurgerea vaselor în același timp. cel puțin o dată pe săptămână, folosind lămâie, oțet sau înălbitor pentru a ajuta la curățare.

Un sfat bun pentru curățarea buretei de spălat vase este să-l umpleți cu apă și să îl încălziți în cuptorul cu microunde timp de 1 minut pe fiecare parte. În plus, trebuie să folosiți diferite tăieturi pentru carne, pește și legume și să folosiți o găleată de gunoi cu un capac, astfel încât resturile de alimente să nu fie expuse insectelor.