- 1. Atenție la simptome
- 2. Identificați alimentele care provoacă intoleranță
- 3. Scoateți alimentele din dietă
- Care sunt cele mai grave probleme alimentare
Intoleranța alimentară este apariția unui set de reacții adverse la alimente, cum ar fi probleme intestinale și respiratorii, apariția petelor și mâncărimii pielii. Deși simptomele sunt similare, intoleranța alimentară este diferită de alergia alimentară, deoarece în alergie există și o reacție a sistemului imunitar cu formarea de anticorpi, care poate provoca simptome mai severe decât în intoleranța alimentară.
Cele mai frecvente tipuri de intoleranță alimentară sunt intoleranța la carbohidrați, intoleranța la amine biogene și intoleranța la aditivii alimentari.
Gestionarea intoleranței alimentare constă în evaluarea simptomelor și identificarea, eliminarea și încercarea de a reintroduce încet alimentele pe care organismul nu este în stare să le digere, după cum urmează:
1. Atenție la simptome
Ar trebui să fiți conștienți de simptome și să observați dacă apar după consumul unui anumit aliment. Principalele simptome ale intoleranței alimentare sunt:
- Durere abdominală; greață; vărsături; diaree; gaze; mâncărime; pete roșii pe piele; tuse.
Aceste simptome pot apărea curând după consumul alimentelor sau până la 24 de ore mai târziu, a căror intensitate variază în funcție de cantitatea de aliment care a fost consumată.
Este important să știți că simptomele alergiei alimentare apar mai rapid și sunt mai severe decât cele ale intoleranței și pot provoca, de asemenea, simptome precum rinita, astmul și scaunele sângeroase. Aflați cum puteți distinge alergia alimentară de intoleranța alimentară.
2. Identificați alimentele care provoacă intoleranță
De asemenea, este important să încercați să identificați care alimente provoacă simptomele intoleranței alimentare. Alimentele care pot provoca intoleranță sau alergie la alimente sunt ouă, lapte, crustacee, gluten, ciocolată, alune, nuci, roșii și căpșuni. În plus, conservanții și coloranții folosiți în produsele industrializate, cum ar fi conservele de pește și iaurturile pot provoca, de asemenea, intoleranță alimentară.
Pentru a confirma prezența intoleranței alimentare, trebuie efectuate teste pentru a înțelege ce aliment nu poate prelucra organismul și pentru a ști dacă este vorba despre o intoleranță sau o alergie alimentară. De obicei, diagnosticul este greu de obținut și poate parcurge următoarele faze:
- Evaluarea istoricului simptomelor, când au început și care sunt simptomele; Elaborarea unui jurnal alimentar, în care trebuie să fie notate toate alimentele care au fost consumate și simptomele apărute în decurs de 1 sau 2 săptămâni; evaluați dacă există modificări ale sistemului imunitar care caracterizează prezența alergiei; luați scaun, pentru a evalua dacă există prezență de sânge în scaun, deoarece alergiile pot provoca leziuni în intestin care provoacă sângerare.
3. Scoateți alimentele din dietă
Pentru a evita intoleranța alimentară, după identificarea alimentelor pe care organismul nu le poate mânca, acesta trebuie eliminat din dietă și verificat pentru îmbunătățirea simptomelor.
După aceea, dacă este recomandat de medic, puteți încerca să reintroduceți alimentele înapoi în dietă, încet și în cantități mici, pentru a vedea dacă simptomele reapar.
Care sunt cele mai grave probleme alimentare
Cele mai grave probleme alimentare cu intoleranțe alimentare sunt fenilcetonuria și intoleranța la galactoză, deoarece pot provoca întârzieri în dezvoltarea fizică și psihică a bebelușului.
În afară de aceste boli, fibroza chistică este și o tulburare genetică caracterizată prin dificultăți în digerarea și absorbția alimentelor și poate provoca malnutriție și întârziere a creșterii.
