Pentru a elimina lactoza din lapte și din alte alimente, este necesar să adăugați la lapte un produs specific pe care îl cumpărați la farmacie numit lactază.
Intoleranța la lactoză este atunci când organismul nu poate digera lactoza prezentă în lapte, provocând simptome precum colici abdominale, gaze și diaree, care apar la momente sau ore după ingerarea laptelui sau a produselor care conțin lapte. Aflați cum să știți dacă este intoleranță la lactoză.
Cum să scoți lactoza din lapte acasă
Persoana trebuie să urmeze indicația etichetei produsului achiziționat de la farmacie, dar de obicei sunt necesare doar câteva picături pentru fiecare litru de lapte. Acest proces durează aproximativ 24 de ore, iar laptele trebuie păstrat la frigider în această perioadă. De asemenea, este posibilă utilizarea aceleiași tehnici în alte produse lichide, cum ar fi smântâna, laptele condensat și ciocolata lichidă. Laptele fără lactoză are toate substanțele nutritive ale laptelui obișnuit, dar are un gust mai dulce.
Cei care nu doresc să aibă acest loc de muncă sau nu găsesc lactază pot cumpăra cu ușurință lapte și produse preparate cu lapte care deja nu conține lactoză. Uitați-vă doar la eticheta alimentară, deoarece ori de câte ori un produs industrializat nu conține lactoză, trebuie să conțină aceste informații sau să ia comprimate de lactază după ce a consumat alimente care conțin lactoză.
Ce să faci dacă mănânci ceva cu lactoză
După consumul oricărui aliment care conține lactoză, o opțiune de a evita simptomele intestinale este de a lua tableta lactază, deoarece enzima va digera lactoza în intestin. Adesea este necesar să dureze mai mult de 1 pentru a simți efectul, astfel încât fiecare persoană trebuie să își găsească cantitatea ideală de lactază care trebuie luată, în funcție de gradul de intoleranță pe care îl are și de cantitatea de lapte pe care o va bea. Vedeți care sunt simptomele intoleranței la lactoză.
Alte alimente indicate, de asemenea, celor care au probleme cu digestia lactozei sunt iaurturile și brânzeturile maturate, precum parmezanul și brânza elvețiană. Lactoza din aceste alimente este degradată de bacteriile de tip Lactobacillus , având un proces similar cu ceea ce apare în laptele fără lactoză. Cu toate acestea, unele persoane nu sunt în măsură să tolereze iaurturile și le pot înlocui cu iaurturi fără soia sau fără lactoză. Vedeți câtă lactoză este în alimente.
Aflați ce să mâncați când aveți intoleranță la lactoză urmărind:
