- Mese gata și deserturi: Miros și lipicioasă
- Carne crudă: verificați culoarea
- Pește crud sau gătit: mirositor
- Ou crud: se pune în apă
- Fructe: verificați dacă există găuri
- Legume și legume: verificați culoarea și mirosul
- Brânză: Observați culoarea și textura
- Produse lactate: Mirosind
- Cât durează mâncarea în frigider
- Ce se întâmplă atunci când mănânci mâncare stricată
- Semne de avertizare pentru a merge la medic
- Ce să faceți dacă cumpărați mâncare răsfățată
Pentru a afla dacă un aliment este bun pentru consum, trebuie acordată atenție culorii, consistenței și mirosului, iar aceste orientări sunt destinate cărnii, peștilor și puiului, precum și fructelor, legumelor și verzelor.
Câteva orientări care pot fi utile pentru a ști dacă un anumit aliment este stricat și, prin urmare, impropriu consumului sunt:
| alimente | Cum să știu dacă este bine să consumi |
| Mese rămase și deserturi | Miros și lipicios |
| Carne crude | Evaluează culoarea |
| Pește (crud sau gătit) | miros |
| Ou crud | Se pune într-un pahar cu apă |
| fructe | Evaluează aspectul |
| Legume și legume | Verificați culoarea și mirosul |
| brânză | Respectați culoarea și textura |
| Lapte și produse lactate | miros |
Mese gata și deserturi: Miros și lipicioasă
Aspectul suplu, schimbarea culorii și mirosul puternic sunt indicative pentru că mâncarea sau desertul este stricată, ceea ce se poate întâmpla chiar și în interiorul frigiderului. Acest aliment sau desert trebuie aruncat în coșul de gunoi, iar recipientul său trebuie spălat cu apă, detergent și puțin înălbitor sau clor, astfel încât să poată fi dezinfectat corespunzător pentru utilizarea ulterioară.
Carne crudă: verificați culoarea
Dacă carnea este puțin gri, verde sau albastră, nu mai este bine să mănânci. Apăsarea puțină a cărnii cu un deget ajută, de asemenea, la identificarea integrității alimentului, deoarece atunci când este lipicioasă nu trebuie să mai fie consumată, dar la apăsarea cărnii, aceasta va reveni la normal chiar după aceea, este încă bine să mănânci. Carnea trebuie păstrată congelată la congelator sau congelator.
Pește crud sau gătit: mirositor
Dacă mirosul de pește crud este foarte intens, cu o culoare maro sau gălbui și ochii peștelui nu sunt strălucitori, peștele nu trebuie consumat. Peștele brut trebuie păstrat la congelator sau congelator, iar peștele gătit poate fi păstrat la frigider, dar consumat în maximum 3 zile.
Ou crud: se pune în apă
Pune oul crud într-un pahar umplut cu apă și dacă oul rămâne pe fund, este bine să mănânci, dar dacă plutește, este stricat. Durata medie a ouălor este de până la 21 de zile după depunere, ceea ce poate fi văzut în cutia dvs. Ouăle pot fi păstrate la frigider sau într-un loc ferit de lumină și cu o bună ventilație.
Fructe: verificați dacă există găuri
Când îl ai, este un semn că fructul a fost mușcat de insecte și, prin urmare, poate fi contaminat și nu este recomandat să mănânci. Pentru a o testa, puteți tăia bucata în jur și a vedea dacă restul are culoarea și mirosul normal, iar dacă este, acea parte poate fi folosită.
Legume și legume: verificați culoarea și mirosul
Când o parte din legume este răsfățată, gătiți partea care este bună, de exemplu, în cazul morcovului care are o parte stricată, nu folosiți partea bună a morcovului pentru salată, ci în tocană sau pentru a face o supă, pentru de exemplu. În legume, verificați dacă frunzele sunt galbene, deoarece este un semn că ați pierdut clorofila și, prin urmare, nu mai are toți nutrienții. Preferă frunzele verzi și ferme.
Brânză: Observați culoarea și textura
Brânzeturile tari, chiar dacă sunt mucegăite, pot fi consumate după îndepărtarea părții deteriorate, dar brânzeturile moi nu trebuie consumate dacă sunt uscate, verzuie sau mucegai. Brânza deschisă păstrată la frigider trebuie consumată în termen de 5 zile. Aflați alte detalii pentru a identifica dacă brânza poate fi consumată în continuare.
Produse lactate: Mirosind
Laptele care nu este învechit trebuie aruncat, de exemplu, în interiorul toaletei. Laptele deschis la frigider poate fi stricat atunci când miroase acru și nu trebuie consumat, chiar dacă este fiert. Laptele durează de obicei până la 3 zile după deschidere.
Cât durează mâncarea în frigider
Următorul tabel indică temperatura ideală pentru a menține alimentele la frigider și durata de valabilitate a acestuia:
| alimente | Temperatura ideala | Timp de depozitare |
| Fructe și legume | Până la 10º C | 3 zile |
| Tăieturile la rece și produsele lactate |
-Până la 8ºC - Până la 6ºC - Până la 4ºC |
-1 zi - 2 zile - 3 zile |
| Tot felul de carne crudă | Până la 4ºC | 3 zile |
|
- Pește crud - Pește gătit |
- Până la 2ºC - Până la 4ºC |
- 1 zi - 3 zile |
| Mâncarea gătită rămasă | Până la 4ºC | 3 zile |
| deserturi |
- Până la 8ºC - Până la 6ºC - Până la 4ºC |
- 1 zi - 2 zile - 3 zile |
Vedeți cum să organizați frigiderul, alimentele care nu trebuie să fie păstrate în frigider și cum să păstrați mâncarea, astfel încât să dureze mai mult.
Ce se întâmplă atunci când mănânci mâncare stricată
Atunci când mănânci orice aliment care nu este adecvat consumului, se poate produce intoxicație alimentară care se manifestă prin simptome precum:
- Durere la burtă; colică intestinală; Gaz și eructare; Diaree.
Aceste simptome apar de obicei în aceeași zi în care persoana a mâncat mâncarea expirată sau răsfățată, iar intensitatea acestor simptome poate varia în funcție de cantitatea care a fost mâncată. Cu cât ingerați mai mult, cu atât simptomele sunt mai grave.
Deși un aliment nu pare să fie deteriorat, acesta poate fi contaminat și, în acest caz, nu miroase, își schimbă culoarea sau textura diferită de cea normală. Astfel, oul, deși aparent bun pentru consum, poate fi contaminat cu Salmonella și poate provoca infecții intestinale, de exemplu. Mâncarea contaminată este la fel de dăunătoare sănătății, precum și stricată și poate provoca intoxicații alimentare care se manifestă prin aceleași simptome.
Intoxicațiile alimentare pot dura 10 zile în această perioadă, trebuie să beți întotdeauna lichide precum apă, ceai și suc natural de fructe și să mâncați alimente ușor digerabile, cum ar fi legume fierte, cereale și cereale. Laptele, produsele lactate, carnea și ouăle trebuie evitate, astfel încât sistemul digestiv să se recupereze mai repede.
Vezi 4 pași pentru a trata intoxicațiile alimentare la domiciliu
Semne de avertizare pentru a merge la medic
Dacă aveți oricare dintre aceste semne și simptome care pot indica intoxicații alimentare, trebuie să căutați o cameră de urgență:
- Ochi scufundați și scufundați; Piele extrem de uscată; Durere abdominală intensă; Diaree cu sânge; Febra de peste 38ºC.
Medicul va observa persoana și poate comanda un test de sânge, de exemplu. Medicamente precum cărbunele pot fi utile pentru a vindeca intoxicațiile alimentare mai repede, dar pot fi indicate și antibiotice.
Ce să faceți dacă cumpărați mâncare răsfățată
Dacă ați cumpărat alimente la magazinul alimentar sau de la piață și suspectați că este deteriorat, îl puteți solicita la unitatea de unde ați cumpărat-o, împreună cu chitanța de achiziție. Acest lucru se poate face atunci când identificați mâncarea stricată chiar în ziua în care a fost achiziționată și puteți să vă asigurați că mâncarea a fost dusă acasă în condiții igienice adecvate.
ANVISA, Agenția Națională pentru Securitatea Sănătății, sugerează să se facă o reclamație la serviciul de supraveghere a sănătății din orașul dvs. și, prin urmare, poate fi necesar să mergeți la primărie pentru a găsi adresa și numărul de telefon al locului potrivit pentru a face plângere.
Unitatea poate returna banii sau schimbul pentru un produs similar, potrivit pentru consum, deoarece achiziționarea unui aliment stricat nu garantează compensația consumatorilor pentru daune morale, fiind necesară angajarea unui avocat pentru a analiza situația și a indica cea mai bună strategie pentru fiecare caz.
